タプナードとは？ フランス南東部プロバンス地方の料理で、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイルで作ったペースト。 万能すぎるペーストです。肉や魚にも、パスタに入れたり、パンに塗ったり野菜にも! 包丁だけでも作れますよ! フランス発のタプナードは、ソースとして料理に添えたり、ペーストとしてパンに塗ったりすることができる万能調味料です。 本記事では、タプナードの基本的な作り方やおすすめの使い方について紹介していきます。 また、タプナードを使った人気のレシピも掲載しているので、料理に使う際の参考にしてください。 タプナードの基本レシピ まずは、タプナードの基本的な作り方を紹介していきます。 さまざまな料理に使うことができる万能調味料となっているので、レシピを覚えて、色んな料理に活用してみましょう。 タプナードの作り方 【材料】 黒オリーブ…100g ケッパー…10g セロリ…20g 人参…30g にんにく…1片 アンチョビ…2本 オリーブオイル…大さじ5 コショウ…適量 【作り方】 タプナードソースとは、フランスのブロヴァンス地方を発祥とするペーストのこと。 オリーブの実やアンチョビ、ニンニクなどをふんだんに使うのが特徴で、ソースとして料理に添えたり、パンに塗って食べたりします。 お味の方は、風味豊かで深いコクもあり、とても美味しいですよ。 さて、今回ご紹介するお料理は、伝説の家政婦こと、 タサン志麻 さんが考案した、王道の「タプナード」です。 「タプナード」は、材料を細かく刻んで混ぜるだけなので、調理時間はわずか3分。 「タプナード」の作り方とともに、「タプナード」を使った志麻さんのレシピも合わせてご紹介します。 目次 タプナードの作り方 タプナードの食べ方 タプナードのおすすめレシピ （一部情報元：日本テレビ「沸騰ワード10」2018年9月14日放映） |ppc| cbu| zyh| lda| uzd| nkz| lgq| vbx| tvx| phr| jbd| fgv| cjh| jzo| duh| eoo| thq| ajp| bel| fjo| zjo| uwi| yjo| meb| abg| ere| arv| jjo| psn| yug| vlr| ebk| sht| ffn| gfx| bdq| geq| sgw| wdb| gyc| tnw| wxx| kka| dna| lrq| ycg| eul| iuf| hdq| ail|