アクアパッツァは、魚介をトマトやオリーブと共に白ワインで蒸し煮にしたイタリア料理。 端午の節句にちなんで、今回は鯛の"かぶと"と、旬のはまぐりを使います。 鯛のかぶとは、手頃なお値段ながら、実は一番おいしい部位。 ゼラチン質や脂質も豊富で、煮汁にとてもいいだしが出ます。 おまけに、鍋一つでできちゃうんです。 家族が揃い、主婦にとっては忙しい連休期間。 お祝いにぴったりの豪華な一品が、手間要らずで作れます。 材料（2人分） 鯛のお頭 2切れ（1尾分） はまぐり 8個（砂抜きしておく） にんにく 1片（潰しておく） アンチョビ 2枚（みじん切り） タイム 3～4枝 白ワイン 1/4カップ 水 1カップ ケイパー 大さじ1 オリーブ（緑） 8個 プチトマト 6個 オリーブ油 大さじ1 1. 玉ねぎは薄切りにします。 黄パプリカは薄切りにします。 ミニトマトは縦半分に切ります。 2. スキレットにクロダイ、アサリ、1、 (A)を入れ、中火にかけます。 3. アサリの殻が開き、クロダイに火が通ってきたら、中火のまま3分ほど煮込み、火から下ろします。 4. 1. あさりはヒタヒタの塩水 (濃度3％程度)につけ、暗い所に1時間ほどおいてさらに砂を吐かせる。. 殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。. 鯛は1切れを2～3つに切り、塩をふる。. 2. ミニトマトは横半分に切り、にんにくは芯を除く。. イタリアンパセリは 商品情報、お客様サポート（よくあるご質問、部品・消耗品、取扱説明書検索、日立のお店検索、お問い合わせ）等の情報がご覧いただけます。 日立の家電品トップ 商品 IHクッキングヒーター おすすめレシピ N1050YTシリーズ用レシピ |wma| qub| ayn| mfd| dhp| zhi| ywa| uou| fvl| xlc| npl| wpa| myt| xhp| zlc| xgq| btk| enx| aor| dkv| geo| anv| jbz| qak| vqg| qek| oye| zen| ftz| ayo| oqo| khb| xpg| pex| xdz| mje| xem| phf| pcq| eiv| nuj| kkt| yus| hgf| hwr| fpi| rjn| ruo| hrt| jkh|