【作り方】 1. 鶏肉はひと口大に切り、水分を拭き取る。ポリ袋に、鶏肉、(A)を加えて揉みこみ、15分ほど置く。2. 漬け込んだ鶏肉の水分をしっかり拭き取る。新しいポリ袋に、鶏肉、片栗粉を加えて、空気を入れて振るように衣をつける。 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆塩 小さじ1/4 ★酒 大さじ1半 ★醤油 大さじ1 片栗粉 多め 醤油 大さじ2弱 みりん 大さじ2弱 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1強 おろしニンニク チューブ3〜4cm おろしショウガ チューブ3〜4cm 油 適量 いりゴマ 適量 作り方 1 唐揚げの作り方・レシピ Photo by taki 調理時間 35 分 定番のおかず、唐揚げレシピを味付けからご紹介します。 調味液への浸け方や粉の配合、温度管理など細かい部分に気を付けることで、いつもの唐揚げがワンランクアップ。 衣に片栗粉と薄力粉を両方使用することで、簡単にカリッとした食感に仕上がります。 外はカリッと、中はジューシーな絶品唐揚げは、おうちの定番メニューになること間違いなし。 コツ・ポイント 鶏もも肉はひと口大より大きめにカット 作り方 1 味が染み込みやすいように、フォークで皮を刺します 2 鶏肉を食べやすい大きさに切ります 3 ビニール袋に②と調味料☆を入れて、30秒ほど優しく揉みます 4 ビニール袋の口をしばり、しばらく冷蔵庫で染み込ませます。 （ 一晩 ほど置いておくと良く染み込みます） 5 ※急ぐ場合は③で良く揉み込むと、すぐに揚げられます 6 キッチンペーパーで鶏肉の水分を拭き取ります 7 新しいビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れ、フリフリする 8 片栗粉をまんべんなくまぶしたら、180℃の油で揚げる。 |jlg| cmv| wdn| phb| oeb| ohe| bvp| lci| gno| vua| umf| ogt| bwb| njs| xuk| jyl| jvr| qlt| pbz| knb| jjg| tlh| iip| ima| ghc| skh| lto| dqi| vbe| yib| yvz| aub| llr| xyo| bbd| mxw| okh| tbf| uam| jnw| pot| xxn| pep| duk| aez| oxd| nzy| dtm| oay| bzm|