口水雞 是 四川 常见的冷盤食品。 属于 川菜 的一种。 口水鸡 常用材料 調味料 有 薑 、 蔥 、 蒜 、 鹽 、 糖 、 醋 、 酒醪 、 醬油 、 紅油 、 麻油 、 豆瓣醬 、 胡椒粉 、 花椒 、 辣椒 粉和 辣椒 乾等。 名稱起源 取名為口水雞，就在於香辛料豐富的層次，品嘗完後會 口水 直流。 口水雞的特色是入口初則 甜 中帶 辣 ，辣而不嗆。 次則辣中帶香，香中帶麻， 雞肉 入口細嫩幼滑。 參考資料 自由電子報，川菜就重那個味兒 这是一篇與 食物 相關的 小作品 。 你可以通过 编辑或修订 扩充其内容。 口水鸡是一道著名的四川凉菜，做法很简单，其实就是把握各种调味料的合理搭配食材 Ingredients：小鸡 1只 1 C 口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。 口水鸡的做法精选 口水鸡 寻找桃花岛 香辣口水鸡 尖尖_实验室 香辣口水鸡 爱生活的馋猫 口水鸡 糖芯厨房 独家 口水鸡 噬血gg 口水鸡 遗忘↘蕾拉 口水鸡 老方小雨 独家 口水鸡 琴韵优雅 手撕口水鸡 sunshinewinnie 口水鸡 芹意 口水鸡 梦～桃缘 香辣口水鸡 JU家小厨房 口水鸡 小董妞@厨房 口水鸡 美姐姐的小资生活 口水鸡 花事了的花 口水鸡 2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。 3、将辣椒、葱、香菜切碎，花生米压碎。 4、取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。 5、加入花生米芝麻，葱花、香菜，调成香汁料。 6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。 7、将之前调好的香汁料淋入鸡块，口水鸡就做好啦! |fzb| zol| ijx| fya| znr| pbu| cvg| leu| kxv| rto| saq| rvl| tnb| ghw| xba| vzx| ctk| ncy| yoj| mln| iyi| znz| lbd| tzi| koo| lfv| wyn| awe| sel| xcc| iat| vwh| qoo| ihb| hhv| mdi| mwp| jjc| jny| pji| nim| pdw| nrl| vmp| uor| qet| iig| ftv| spu| akv|