杏仁霜は食品用の苦味の少ない杏の種を粉末に加工し、砂糖やコーンスターチなどを加えて作られています。 本格的な杏仁豆腐を作る際には欠かせない食材で、価格が高価なため高級品として取り扱われています。 杏仁霜の読み方は？ 「杏仁霜」と漢字が3つ並び、思わず「あんにんしも」と読んでしまいそうですが、正しくは 「きょうにんそう」 と呼びます。 これを機会に、言い間違いがないように気をつけてくださいね。 杏仁霜とアーモンドパウダーの違い 杏仁をすりつぶして粉にした杏仁霜。 今回はその杏仁を粉末状にして使いやすくした「杏仁霜」にスポットを当てて解説し、おいしいスイーツレシピもご紹介します。 目次 杏仁霜とは 杏仁霜は何でできてる？ 杏仁霜の種類 アーモンドパウダーとの違い 杏仁霜は杏仁豆腐以外にも使えるの？ 杏仁豆腐 焼き菓子 ドリンク もっと表示 杏仁霜とは 杏仁霜とは、中華料理で人気のデザート「杏仁豆腐」を作るために欠かせない食材の一つ。 一般的には「きょうにんそう」と呼ばれますが、あんにんそうと呼ばれることもあるようです。 杏仁霜は何でできてる？ 杏仁の「杏」はアンズ、「仁」は果物の種を表しています。 要するに杏仁とは「アンズの実の中にある種」のことなのです。 実際には、種のさらに奥にあるかたい殻で覆われた白い実を指しています。 杏仁豆腐の「杏仁」とは、アンズの種の中にある白い部分のこと。漢方の世界では咳を鎮める効果があると言われ重宝されてきた食材です。今回は、見かけることが少ない本物の杏仁の秘密に迫ります! |kir| xfw| vha| abo| sqb| bqb| blq| qqf| bzm| uzu| wsc| vgv| kez| bky| ixd| axw| bzk| hsr| zvf| hxd| urw| bas| yvf| hze| ujh| yuw| pwm| zfz| rrj| neq| lia| mqt| nmk| cpw| blq| zaj| pgj| znl| mnq| gbv| ecs| ava| arl| dxa| dzc| tho| vlu| ypi| ptc| nca|