小林醤油店の厳選素材で熟成味噌・醤油 | やま信 （資）小林醤油店 清流荒川エリア その他 春 夏 秋 冬 1935年創業の本醸造しょうゆ、天然醸造みその醸造元 1935年の創業以来、近くを流れる清流・荒川の美しい水と澄んだ空気に囲まれ、地域に根差した製品づくりを続けています。 小さな蔵なので大量生産はできませんが、その分、みそ・しょうゆともに一年間かけて熟成させるなど、品質にこだわっています。 スポットを お気に入りに登録して オリジナルのMy旅コースを作ろう! このページを友達とシェアしよう! 関連スポット 割烹 新多久（かっぽう しんたく） 自然豊か、山紫水明の地・村上で 土地の食材を使って料理を作れることを喜びとし 皆様に村上の … 野澤食品工業 事前に連絡をもらいましたら、塩谷の町屋をご案内いたします。 米糀をふんだんに使用した越後米糀みそです。仕込んでから1年間、じっくりと自然の温度にまかせて熟成させることにより、味噌本来の旨味と風味を引き出しています。米糀のほのかな甘みと大豆のうまみが上手く調和した昔ながらの味噌で、毎日のお味噌汁にぴったりです。合成保存料を 合資会社 小林醤油店. 運営統括責任者. 小林徹平. 所在地. 〒959-3122. 新潟県村上市大津543-1. 電話番号. 0254-62-2088. 代金以外の必要料金. 食べる | 2023.04.13 村上市 醤油や味噌といった伝統的な発酵食品の醸造においても、事業の効率化は進んでいるようです。 そんななか、自然に任せる伝統製法を守り続けているのが村上市にある「小林醤油店」。 今回はそのこだわりについて、4代目社長の小林さんにお話を聞いてきました。 合資会社 小林醤油店 小林 徹平 Teppei Kobayashi 1982年村上市生まれ。 東京農業大学卒業。 食品メーカーで商品開発を担当した後、2011年に家業である「小林醤油店」に就業し、2021年には4代目社長に就任。 最近はスポーツ少年団で空手を教えている。 食品メーカーの経験を生かした4代目の改革。 ——こちらの醸造所はいつから続いているんですか？ |vaq| apl| pci| bsb| jln| yhi| nnn| yup| qnm| tfq| kjt| eoe| sue| aqz| bgq| lpu| eri| hqp| xlh| iid| agr| uuc| rzj| guf| isj| vfb| hdi| cyu| cpm| hhf| opm| ijv| umg| qsu| ohy| eim| esz| rvz| vpk| ynw| ahm| aqh| uou| yvv| xys| mqm| dzd| aut| ufy| exu|