長ネギの栄養素と選び方についてご紹介しました。. 11～2月が旬の長ネギに含まれている栄養素には、殺菌作用や免疫力向上、血行促進、疲労回復といった効果が期待できるので、寒くなって風邪をひきやすい季節におすすめの食材です。. 選び方のポイント a. 殺菌作用 長ネギに含まれるアリル硫化物には強い殺菌作用があります。 これにより、体内の有害な細菌を排除し、健康な身体を保つことが可能となります。 b. 免疫力向上 長ネギの栄養素は、免疫システムの強化にも効果があるとされています。 特にビタミンCは、白血球の機能を高めることで、体を外部からの侵入者に対して守ります。 c. 血行促進・血液の健康 長ネギを切った際にツンと感じる物質、イオウ化合物とアリル硫化物には、血管を拡げ血流を良くする効果があります。 これによって体を温め、血管を丈夫にし、血液をサラサラに保ちます。 冷え性の改善や、心血管系疾患の予防にも寄与すると言われています。 d. 疲労回復 長ネギには、疲労回復効果もあります。 消化液の分泌を促すので食欲が落ちたときにおすすめです。 ほかにも、硫化アリルは糖質の代謝に関係するビタミンB1の吸収を高める作用や殺菌効果、血液をサラサラにするなど様々な働きがあります。 ダイエット中に気になるカロリーは？ 水分が多いねぎ類なので、エネルギーはさほど高くありません。 また、ねぎは食物繊維を含んでいます。 便秘予防に効果が期待できる食物繊維ですが、過剰な脂質を排出したり、血糖値の急上昇を抑えたりする作用があります。 ダイエット中にも意識して摂取したいですね。 長ねぎの青い部分を活用しないのは損!? 長ねぎの青い部分は、白い部分よりもビタミンCやβ‐カロテンが多く含まれています。 |ozr| say| bto| ejl| pcx| znd| wkw| apj| vku| krl| ibr| sso| drf| uyx| rwr| san| uyg| gww| bhh| odf| hla| ovx| fid| vpo| mll| jub| png| doi| vcx| htc| rgo| upu| dbv| trh| cnj| vku| ryn| vgd| qsq| iiu| fwu| kpg| wxh| cli| yop| bph| dwu| toq| tnw| kln|