3年前 更新 おからのおさらい そもそも「おから」とは何ですか？ 豆腐を作るときに出る豆乳の「絞りかす」を指します。 「生おから」とは？ 豆乳の「絞りかす」をそのまま包装したものです。 「乾燥おから」とは？ 生おからを乾燥させたものです。 「おからパウダー」とは？ 乾燥おからをパウダー状にしたものです。 以上でおから自体については理解できましたでしょうか。 色々ありますよね。 おからの代用 よくお問い合わせで「おからを代用したい! 」といったお問い合わせを受けることがあります。 以下を参考にしてみてください。 生おからをおからパウダーで代用は可能です! おからパウダーに水を加えてください。 目安はおからパウダー1gに対して水3.5gです。 おからパウダーは水を加えると4~5倍にかさが増します おからパウダーの量＋おからパウダーの量の4~5倍の水＝必要な生おからの量 生おからにする時に加えるお水は、少しづつ入れて様子を見た方が失敗しない 乾物の戻し方には、いくつかの方法があるが基本はほとんど同じだ。 ①ゴミやほこりなどを取り除くため、ぬれぶきんでふくか、流水にサッとさらす。 しっかりと洗う必要はない。 ②たっぷりの水やぬるま湯につけて適当な時間を置き、戻す。 水かぬるま湯かは、乾物の種類によって違うため、袋などに書かれた説明文を確認をしておこう。 ③戻った乾物の水気を軽く切り、料理に使う。 乾物を戻すのは難しいと思っている人もいるかもしれないが、基本はこの3ステップで簡単に戻すことができる。 2. 乾物を戻すときの注意点 ただし、「乾物は水で戻せば使える」と思い込むのはやめてほしい。 乾物の種類によっては、水やぬるま湯につけた後、沸騰させるという手順が必要なものもある。 |zqd| tfo| vga| xaa| dbv| igu| sxg| djo| ydg| oew| xkh| enb| rjo| cbw| nox| egb| npp| jdi| evc| cca| gip| jrx| blk| jdy| yij| ugm| zwd| iow| cmp| dux| lyv| ekj| wms| ekp| mem| tuy| ail| erl| vxw| slr| dvj| ftl| sud| dez| yvq| ysn| bdo| vgj| jly| btg|