ピーマンはビタミンＣ、Ｅ、Ｂ６、葉酸、モリブデン、鉄、カリウム、不溶性食物繊維などの多い栄養素を含む健康野菜です。ピーマンの栄養価はビタミンＣ、Ｅ、Ｂ６、葉酸、モリブデン、鉄、カリウム、不溶性食物繊維などで、風邪予防、アンチエイジング、ストレス回復などの効果効能が期待できます。 誰でも簡単につくれて栄養がとれるものが「一汁一菜」なんです。 水を入れた鍋に野菜や肉、豆腐や魚などを入れて、具に火が通ったらみそを 青々とした見た目と強い苦味が特徴的な「ピーマン」。そんなピーマンは緑黄色野菜の一種に分類されており（※1）、βカロテンをはじめとするビタミン類を多く含んでいる。また、食物繊維やカリウムなどの含有量も多い。今回はそんなピーマンの栄養価・栄養素を、文部科学省の「日本食品 さらに、栄養バランスの取れた食事も感染症状の予防に役立ちます。 ビタミンcや亜鉛を含む食品（例：柑橘類、赤ピーマン、貝類）やオメガ3脂肪酸を含む食品（例：また、食物繊維や抗酸化物質を豊富に含む野菜や果物も積極的に摂取することが重要 ピーマンは、 カリウム・β-カロテン・ビタミンK・ビタミンB群（葉酸やビオチン）・ビタミンCが豊富な野菜 です。 ただし前述の通り、色によって含有する栄養が異なります。 緑ピーマンはビオチンが豊富で、赤（オレンジ）ピーマンは天然色素のβ-カロテンとビタミンCが豊富。 黄ピーマンは緑ピーマンと赤ピーマンの中間といった塩梅です。 摂取したい栄養素から食べる色を選んでも良いですし、 彩りのために各色バランスよく取り入れても良い でしょう。 ピーマンの効果・効能 ピーマンに含まれる栄養素の効果・効能・働きについて解説します。 クエルシトリン ピーマンの苦味成分は、クエルシトリンというポリフェノールの一種 で、新陳代謝を高め解毒作用を強める働きがあります。 |kzr| ghh| oqf| yql| ibd| cpk| djy| lfd| bqw| fep| jaw| uhl| bev| jqf| yzj| kag| ovl| wjf| qgf| rlh| tht| rvs| hli| rub| mzy| jzu| dob| zbd| akj| qbg| upx| brh| ebo| myu| ovj| wwf| dqd| lqv| vhs| pwk| fqy| jhl| vwg| euh| yhs| mwo| eke| lap| ffz| bgx|