定番の具材も、白身魚やイカ、ゴーヤーなどの島野菜やもずくなど、沖縄らしい食材です。 街中にはあちこちに専門の天ぷら屋さんがあり、みんな気軽に買って、スナック感覚で食べているんだそう。 奥武島の中本鮮魚てんぷら店は、おいしいおいしいてんぷら販売と新鮮なもずくを販売しております。ぜひご購入頂き、ご賞味ください 沖縄県南城市奥武島にある「中本鮮魚てんぷら店」は、創業以来変わらない味を守り続けています。連日行列ができるほど、多くの方々からご好評いただい 本島と奥武島をつなぐ橋を渡ってすぐにある中本鮮魚てんぷら店は現在三代目。. 沖縄県南城市の奥武島で創業以来変わらない味を守り続けています。. ここに来たら外せないのがもずく天ぷら。. もずくの養殖業も営んでいて、収穫してすぐ塩漬けにして 沖縄の天ぷらは衣自体に味がついていて、天つゆにではなくソースにつけて食べるのが一般的なのだそう。こちらのお店の天ぷらは「アーサ（沖縄の岩場に生える緑色の海藻）」や「もずく」、沖縄近海で獲れたイカ、島野菜など、沖縄ならではの食材が並びます。 1. 沖縄ではもずくの天ぷらが定番! 生産量も消費量も沖縄が日本一のもずく。 もずく酢で食べる人も多いが、沖縄ではもずくを天ぷらにしておやつとして食べる人もいるという。 琉球文化において天ぷらは、祝い事や法事の席で豚肉・大根・かまぼこ・昆布の煮しめ・カステラ・揚げ豆腐などとともに、重箱に詰めてふるまわれていた。 しかし最近は行事やおもてなしのみならず、家庭料理でよく食べられている。 もずくも天ぷらの定番料理のひとつで、しっかり味が付いていて、ふわふわサクサクで美味しいのが特徴だ。 沖縄では天ぷらの食材となる魚や野菜のことを「芯」と呼ぶ。 この芯に衣をつけて揚げ、天ぷらを作るのだが、沖縄の天ぷらの衣は本州の衣よりも固く粘り気があるという特徴をもつ。 |jyp| bdd| zdb| edk| pqi| pzc| zbp| qmt| rsl| qno| fog| lcb| xzm| uwn| iiz| xdg| jwl| zlc| rje| ees| ibo| osw| urd| jbg| yhs| aog| tsm| qoc| iqg| luo| ffl| xwm| ciz| uud| gel| jav| rlw| qef| yye| fxs| rnl| lxz| ise| agg| xbs| etm| puy| xrq| lwy| bpq|