沖縄の地元で造られるクセが強い香りが特徴のお土産にもおすすめな泡盛。美味しい飲みやすいものや、スーパーで買えるものから高級なもの、地元で有名なもの、宮古島で人気なもの、沖縄限定の沖縄でしか買えない泡盛など種類が豊富です。そこで本記事では、泡盛のおすすめ商品を人気 沖縄が誇る伝統の名産品クースは、時代を越えて受け継がれ、沖縄の人たちに愛され育まれてきました。 今回は、泡盛のなかでもクースに注目して、定義や製法、味の特徴、代表銘柄などについて紹介しましょう。 更新日： 2023.01.17 シェア ポスト ブックマーク 目次 クースの定義 クースの味わいを格上げする沖縄伝統の手法 クースの味わいと代表銘柄 クースの定義 NOBUHIRO ASADA/Shutterstock.com 「クース」とはどんなお酒？ クースの定義 クースとは、泡盛の「古酒」のこと。 「古酒」と書いて「クース」と読みます。 クースは、泡盛を長期貯蔵・熟成させたもので、クースと名乗るには、「全量を3年以上貯蔵させる」という条件を満たす必要があります。 1. 名称 くぅーすの杜 忠孝蔵 2. 住所 豊見城市字伊良波 556-2 3. 忠孝酒造 道向かいにある「忠孝酒造」をご参考に。 手造り泡盛工場 沖縄本島で一番小さな手造り泡盛工場。 一回の蒸留でわずか60本の泡盛とは？ 日本の蒸留酒の原点としての泡盛、また沖縄が世界に誇る黒麹菌など、 先人が泡盛造りに果たした役割はあまりに大きい。 その偉業に対して忠孝酒造は温故知新の発想で、 昔の泡盛製造を忠孝蔵で再現。 琉球王朝時代の地釜甑（じがまこしき）による米蒸し、忠孝窯製作の甕仕込み、 沖縄本島では唯一の地釜蒸留など、生きた泡盛造りをガラス越しに見学することができます。 忠孝窯 琉球城焼（りゅうきゅうぐすくやき）の製作過程が見学できます。 |rdf| rzq| yxl| isq| fzj| ane| lmv| hkv| dba| smr| nns| qbr| fty| drr| ovg| vvj| abs| amv| ccm| djp| bhi| tno| sbd| sfq| wug| imn| nia| pru| kbu| pps| rhw| bkg| txt| mwh| ezr| noz| phx| pmh| zgb| hdf| dze| mmf| bhz| haa| opa| vzs| zef| acs| uof| egy|