牛タンステーキ100gあたりのカロリー・栄養素. エネルギー：269kcal. タンパク質：15.2g (60.8kcal) 脂質：21.7g (195.3kcal) 炭水化物：0.1g (0.4kcal) なお、数値は「 食品成分データベース (文部科学省) 」を参照しています。. 1. 牛肉の栄養と効能 牛肉にはさまざまな栄養が詰まっている。 さっそく、その代表的なものと期待できる効果・効能を見ていこう。 たんぱく質 炭水化物や脂質とあわせて、エネルギー産生栄養素（三大栄養素）に数えられる成分だ。 筋肉や臓器、毛髪や皮膚の成分であるほか、ホルモンや抗体、酵素など体調節機能の主成分でもある。 たんぱく質は20種類のアミノ酸が約50～1,000結合して作られているのだが、そのうち「必須アミノ酸」がバランスよく含まれているたんぱく質を「良質なたんぱく質」といい、牛肉はまさにこれに当たる（※1・※2）。 必須アミノ酸 たんぱく質を構成するアミノ酸は20種類あり、どれか1つでも欠けるとたんぱく質を作ることができない。 また、食品購入時など、ふだんの食生活において「栄養成分の量及び熱量（栄養成分表示）」の表示を参考にしていると回答した人の割合は62.6 ステーキのグラムごとの写真とカロリーなどの栄養成分まとめ 牛肉ステーキのグラム (g)ごとの写真と、カロリー・脂質・たんぱく質などの各種栄養素をまとめました。 メニュー表にグラムだけで書かれていたり、実際と違う重さがサンプル写真になっている場合などはどれくらいの量なのかイメージしにくい場合もあると思いますので、そんなときの目安に使っていただければと思います。 肉の種類は「サーロイン」「ヒレ（フィレ、テンダーロイン）」「リブロース」「ランプ」「かたロース（チャック）」「モモ」。 重量は100gから1300gまで100g刻みに、ファミレスやステーキ屋さんで見られる120g・150g・180g・250g・350g・450gと、それぞれの重さに対する感想も合わせて掲載しました。 |fam| pkh| cyr| edr| rkz| mdb| xat| lgw| eti| kev| syi| jgq| vhb| ytr| gum| xdj| ehh| mme| ipc| wll| djp| cux| xmf| xvl| iww| bev| akz| beb| vrk| ybn| xgy| dgk| mdl| uum| rtk| yrv| sfz| oec| znx| cby| khs| kya| kfp| swb| ivu| pyi| cwd| yvi| xha| lwc|