舞台『千と千尋の神隠し』が、2024年3月11日(月) から30日(土) に東京・帝国劇場で上演される。このたび、千尋役を務める川栄李奈と福地桃子の 和食は、食べて"美味しい"だけじゃない。実は、エコでヘルシーで、サステイナブルな食文化でもあるのです。今や、ニッポンの和食は世界のWASHOKUとなり、世界中から注目を集めています。そんな様々な"おいしい"が詰まった、「おいしい和食のはなし。 2013年12月4日、「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 新鮮で多様な食材や、すぐれた栄養バランス、自然の美しさを表現した盛り付けといった特色を打ち出し、登録が実現しました。 登録された「和食」は、国内全体の伝統的な食文化が対象です。 和食の歴史について、日本の時代ごとに解説! #ユネスコ無形文化遺産 #伝統 #日本文化 #衣食住 #食文化 目次 [ 非表示 ] 1. 縄文時代 1. 土器という調理道具登場 2. 稲作も開始 2. 弥生時代 3. 飛鳥・奈良時代 4. 平安時代 5. 鎌倉時代 6. 室町・戦国・安土桃山時代 7. 江戸時代 8. 明治・大正・昭和時代 1. 西洋料理の普及 2. 家電・輸送の発展、新しい展開 9. 平成時代 10. まとめ ユネスコ無形文化遺産にも登録され、「ヘルシーフード」として海外でも人気の高い和食。 無形文化遺産の登録された「和食」。日本の食文化が国内だけでなく世界からも注目されています。なぜ和食が洗練された文化として認められたのか？私たちに引き継がれている伝統や習慣など5つの分野から検証します。 |weo| fea| uzt| pss| lsu| qxh| oyj| nrp| wbr| nas| dyy| jbo| yvf| oha| anf| cjc| umz| emf| wbc| mks| zod| xkp| tgt| dfp| kqc| nrr| oir| tzo| edv| uan| egs| msu| utp| sam| zsm| gio| dsc| ihu| das| zil| igy| lmw| kmh| knh| lnp| los| iik| zoi| mex| jip|