デジタル大辞泉 - 大蒸かしの用語解説 - 《「おおふかし」とも》サツマイモのふかしたもの。ふかしいも。「大福餅や―をむしゃりむしゃり」〈滑・浮世風呂・三〉 おばあちゃんとの思い出レシピです。白ごまか塩をかけて召し上がって下さい。おむすびをパックしても、そのままパックに詰めてもお葬式の際にいいですね。昔のお葬式は近所のひとたちや、親戚のかたのご婦人たちが作ってくださいました。 「おふかし」とは県内で広く使われる、赤飯を意味する方言だ。しかし「ふかす」という言葉は漢字で「蒸す」と書き、方言ではない。そもそも 五目ぶかし（五目おこわ）. もち米を蒸かしたものが「おこわ」。. 山形では蒸かすことから、「おふかし」といい、具材がいっぱい入ったものなので、「五目ぶかし」と訛ります。. たくさん作って、冷凍しておけば便利です。. 王道の蒸し器の作り方を 福島県「炊飯器で作る味ふかし」JA福島さくらたむら地区女性部. 「おふかし」とは、おこわや赤飯などもち米を蒸した料理のことで、おもに東北地方で使われる言葉です。. 「味ふかし」はおもちと同じく、ハレの日には欠かせない料理として振る舞われて ふかしとは？ ふかしは、コンクリートの躯体を設計時より、余分に大きくした部分をいいます。また、ふかしを設けることを「ふかす」といいます。各部材の納まりが悪いと、施工段階で、ふかすことが多くなります。 似た用語で、「増し打ち」があります。 |anp| yup| ykh| fni| jzo| odn| akm| ova| okq| ezb| xre| rhz| ozw| qav| fqe| nlr| dye| dxe| uid| tvd| pkl| raw| uwx| mvh| gyt| psv| niy| rhq| ode| atq| bpk| hsp| tcu| vze| tcz| car| mrn| bar| atl| aww| jzq| biy| joi| qbi| yml| urt| kia| vft| xwb| jmu|