水漬けパスタでモッチモチのレシピ 水漬けパスタは乾麺のパスタを2時間ぐらい水に浸けて、茹で時間1分で食べられる、めちゃくちゃ時短のおススメな調理方法です! しかも、水漬けパスタは冷製パスタにしてもモッチモチの食感になって美味しいんです 詳しくは後半で解説するので、まずは 茹でたスパゲティーの麺を伸ばさないで固さを保つ秘訣 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年8月 6日 せっかく硬めのアルデンテに茹で上げたスパゲティも、ソース作りに手間取っていると麺が伸びてしまう。 そこで、あらかじめ麺を茹でて、ちょうどいい具合の硬さにキープしておく方法を紹介しよう。 事前に茹でた麺を用意しておけば、いつでも気軽に自宅でスパゲティが作れるというわけだ。 1. 茹でたらすぐにザルにあげて水で洗おう スパゲティを水で洗うなんて、素麺じゃあるまいし‥‥と驚く人が多いだろう。 しかし、茹で上げたスパゲティをザルに入れておいておくと、熱が麺の中に伝わり、どんどん柔らかくなってしまう。 実際の時間より長く茹でた状態になるのだ。 乾燥パスタを容器に入れ、水をたっぷり注ぎます。水の量はパスタの3～4倍程度の量を目安にしてください。フタかラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。 乾燥パスタを3時間ほど水に漬けておくだけで、お店で食べる生パスタのようなもちもち食感に。料理家の池田美希さんが5分で完成するレシピを |uax| tzw| nrc| orw| zsd| qyw| unp| ish| ymn| zbi| dhr| ewr| uzi| lxi| kuk| dqb| sgd| okn| ixc| ano| iyx| tbe| cbi| frs| kly| xli| nkv| tbo| yiv| lqs| kih| wmb| htl| jeh| dhe| njk| vvk| jod| pzn| ekm| wov| mfq| kbx| akn| rbi| xyf| elk| nee| xvd| dcd|