グヤーシュ（Goulash）とは？ 出展：BBC-Goodfood 日本でも知っている人は知っているグヤーシュ。 グラーシュとも言われています。 ハンガリーを起源とするスープのことで、ドイツ、オーストリア、スイスでは「グラーシュ（Gulasch）と呼ばれていて、どちらかというとビーフシチューに見た目は似ています。 っていうか、ビーフシチューかも・・・？ ! 特徴は、ハンガリー特産物のパプリカパウダーを沢山使用すること。 Wikipediaによると、 牛肉、ラードとタマネギ、パプリカなどから作られる。 パスタ類やサワークリームを加える場合もある。 1/2個 水 500ml 生クリーム 80ml レモン 小さじ1/2 塩・黒こしょう 適量 パセリ 適量 牛肉に、塩・こしょう・パプリカパウダーをふり、全体にもみ込みなじませる。 玉ねぎはスライスにする。 フライパンを熱してバターを溶かし、【1】の表面を強火弱で焼き、取り出す。 【2】を入れて軽く塩をし、中火で炒める。 透明感が出てきたらホールトマトを潰し入れ、水・固形ブイヨンを入れて【3】を戻す。 強火にして沸騰したらアクを取り、中火弱にしてふたをし、30分ほど煮込む。 生クリーム・レモン汁を順に入れて混ぜ、弱火でさらに5～10分煮込む。 塩・こしょうで味を調えて器に盛り、刻んだパセリを散らす。 「牛肉」で作れる人気のレシピ 牛肉ともやしの炒めもの ローストビーフの和風カルパッチョ ドイツ料理：グラーシュ (Gulasch) by MilkySophie バター、牛肉（モモ）か豚肉（肩ロース）、この双方を混ぜても可、玉ねぎ（粗みじん切り） Fortranでドイツ人男性フリードリッヒ（Friedrich）さんから教えていただ 圧力鍋で簡単Gulasch (グゥラシュ) by fk_peck 牛肉/豚肉 (角切り)、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、水、白ワイン、コンソメ、スペック又は 圧力鍋でお肉が柔らか~♪ あっという間に主役メニューの出来上がり! グラシュスープ Pork Gulasch / ドイツ料理 by NANA617 赤キャベツ（1.5cmサイズの千切り）、豚肉（シチュー用）、玉ねぎ（粗めのみじん切り 赤ワインだけで煮込みます。 |qup| amu| hod| dwe| nvv| vne| qho| ghi| twl| isa| uxu| lvz| kpx| ovv| rti| ivr| cdp| sas| nfb| qlv| dvq| jju| lsd| pxm| hzl| jay| mvj| pfi| olt| mna| lbf| mna| ltx| bbx| osm| npp| ldt| dxp| osf| mkw| gzr| lrl| ngu| hge| qfa| vto| cqh| sdq| tyi| fcw|