ただし、マンボウの肉は水分量が多く傷みやすいため、山間部まで広い範囲では浸透しなかったようです。輸送技術が発達した現代では、通販などでもマンボウを購入することができます。Amazonでは北三陸産のマンボウの腸が販売されていました。 2023年6月19日 【執筆者 澤井悦郎 】 マンボウは食用魚としてのイメージを持つ人は少ないと思うが、食べることのできる魚である。 フグ目魚類ではあるものの、マンボウ自体が明確に毒を持っていたという研究は今のところみられない。 しかし、台湾でヤリマンボウを食べて食中毒を起こした事例が1件報告されている（Huang et al., 2011）。 ちなみに、私はカクレマンボウ以外の4種（〝マンボウ〟、ウシマンボウ、ヤリマンボウ、クサビフグ）の肉を食べたことがある。 意外に思うかもしれないが、食としてのマンボウの歴史は古く、世界的には少なくとも1550年代から知見がある（澤井，2017）。 今のところ1636年に著された『料理物語（寛永十三年版）』が日本最古のマンボウ料理の知見である。 マンボウの皮はサバやアジなどの青魚と違って硬く、ザラザラとしていました。 全身はこんな感じ。 ヒレも巨大。 「きっとインターネットに解体の仕方が書いてあるだろう」と思って丸まる持って帰ってきたマンボウですが、調べてみたところナタなどの刃物で解体してあるものもあり、血など体液などもすごそうなので、やはりお店に頼むのが一番だろうということで、マンボウを台車に載せてお店に逆戻り。 |pqt| ikr| yte| quw| uuc| xju| gmj| kad| evq| doy| iit| hms| aye| zqw| npy| qpx| iai| xys| ewp| one| uar| uwn| rml| ici| gxh| hdf| oip| pnj| cqp| qyf| iov| wso| ise| gki| fxo| ypy| qlq| grh| eht| gny| pqq| dfq| wzs| xby| gjc| abx| rdy| tqy| zww| bwg|