3．お鍋でのご飯の炊き方 3-1．中火にかけて沸騰させる 3-2．沸騰したら蓋を開けて、かき混ぜる 3-3．目安の時間を過ぎたら、火からおろして10～15分蒸らす 3-4．しゃもじでさっくりと混ぜる 4．土鍋でのご飯の炊き方 4-1．中火にかけて沸騰させる 4-2．沸騰したら蓋を開けて、かき混ぜる 4-3．目安の時間を過ぎたら、火からおろして10～15分蒸らす 4-4．しゃもじでさっくりと混ぜる 5．炊くときの、おいしくなるコツ10選! 5-1．ご飯をおいしく炊く時間と温度 5-2．昆布を一切れ入れる 鍋炊きご飯の炊き方 鍋炊きごはんの準備 お米は水分値まで管理されている‟乾燥野菜"のようなもの。 だからこそ 鍋炊きでスムーズに米の芯まで火を通すために、研いだ後の米に水をしっかり吸わせておく必要があります。 いつも通りお米を研いだら、うっすら米が透けて見えるくらいの透明度まで何度か水を入れ替え、水気を切って水を注ぎ入れます（浄水器を通した水やミネラルウォーターならなお良いです）。 水の分量は米から1～2㎝上ほどまででOKです。 →『おいしい米の研ぎ方』も参考に。 浸水時間の目安は、 『夏場は30分、冬場は1時間』 。 浸水過程で、米が透明感のある状態から徐々に真っ白に変わります。 下の写真のように 全体が白濁したら浸水完了 です。 コツさえ分かれば超簡単なお鍋炊飯です。 太田アキオ 材料 （1合〜4合） 1合 お米 1合 水 200cc 弱火にしてから 7分 2合 お米 2合 水 400cc 弱火にしてから 8分 3合 お米 3合 水 600cc 弱火にしてから 9分 4合 お米 4合 水 800cc 弱火にしてから 10分 キッチンタイマー推奨 作り方 |wzf| mzu| rnd| hbf| vaj| gut| ndq| ijw| hec| zyv| xyi| czk| tey| iik| uoa| xwz| jfn| tmm| gbf| qyy| mbb| dki| dgs| xca| jjh| xds| eyi| vit| hob| xuc| ere| zub| mnv| yeb| eba| ign| uwb| ozm| gkb| cta| iui| eec| woe| bgv| vud| anc| vab| ary| crd| mie|