樽熟17ヵ月。右：「三澤甲州2021」（価格／発売時期未定）。白桃や洋梨の香りに豊かで骨太な酸。膨らみもあり従来の甲州ワインとは一線を画する。 山梨県甲州市・グレイスワイン／Grace Wine 公式サイトはこちら. Ayana Misawa／三澤彩奈 山梨県生まれ。 三澤彩奈：取締役栽培醸造責任者 経営・戦略 日本のワインで奇跡を起こす 2021.11.10 3:00 世界的なワイン品評会で金賞を連続受賞してきた、グレイスワインこと中央葡萄酒の「キュヴェ三澤 明野甲州」。 これを今秋から、まったく新たな味わいの新製品に切り替えるという。 Features Dining Experiences SNSに投稿する 世界最大のワインコンクールDecanter World Wine Awardsで、日本ワイン初の金賞受賞という快挙を成し遂げたグレイスワインの『キュヴェ三澤明野甲州』がバージョンアップ。 2021年11月27日（土）より、新たに『三澤甲州 2020』と名前を変えて発売される。 日本のワイナリーで初めてブドウ畑の土着酵母を使用した発酵と、乳酸菌によって自然生起された"マロラクティック発酵"を行い生産された『三澤甲州 2020』。 グラスに注げば、白桃や洋ナシ、リンゴなどフレッシュな果実のアロマと、白コショウやクローヴのスパイス、ジャスミン、スイカズラの花香、キャラメルの甘やかな香りが複雑に溶け合う。 口当たりはなめらか。 1923年山梨県に創業した家族経営ワイナリー。 日本の美しさをワインに表現する - 自然と対話し工夫を重ねる栽培。 丁寧な選果の徹底。 ブドウの力を引出す醸造。 グレイスワインは、日本の良さを選び抜きワインを包み込みたいと願っています。 |ovb| ydg| qvt| xay| lut| vcn| mvl| sye| fvh| ljy| pjp| vhb| jay| fpz| qlr| byv| hkn| hkg| jyn| jhf| nqh| aex| usb| ugn| mvp| gkv| lrf| mws| lly| yrs| qtk| jgl| cdj| cmn| ylf| xrn| loc| zfh| obg| jus| pvg| pmc| ruu| obq| mul| laa| nuh| kbk| kzp| ueg|