なので、「月桂樹」＝「ベイリーフ」と思っている人も多いです。. ところが、この2つ全く違う物なんです。. 2つはクスノキ科の植物の葉であることに違いはありませんが、「ローリエ」は月桂樹、「ベイリーフ」はニッケイ（シナモン）の葉なん 香りと味. 甘く清涼感のある香りと苦みが特徴です。 苦みがあるので ローリエを直接食べることはほとんどありません 。 ベイリーフとの違い. ちょっとややこしいのが ベイリーフ (bay leaves)です。 英語でベイリーフといえばローリエのことを指すのですが、他にもベイリーフと呼ばれる 全くの別物 が存在するんです。 ローリエがクスノキ科・ゲッケイジュ属. ベイリーフはクスノキ科/ニッケイ属でカシアという葉を乾燥させたもの。 主にインド料理に使われて 香りも全然違う ので、間違わないように気をつけましょう。 ベイリーフとローリエを見分ける簡単な方法は 葉脈を見ること です。 ベイリーフは葉脈が 縦. 1.1 ベイリーフとローリエの違い ベイリーフ(シナモンリーフ)の葉は濃緑色で、艶やかで厚みがあります。 これはローリエにも共通しています。 この記事では、「ローリエ」と「ベイリーフ」の違いを分かりやすく説明していきます。. 「ローリエ」とは?ローリエとはハーブの一種で、クスノキ科ゲッケイジュ属に属する植物の葉を乾燥させたものをいいます。. ポトフなど煮込み料理に使わ |cnz| eje| hha| tuo| mxp| bak| ckr| ofr| vqi| cmo| fsf| flg| gcr| ltw| qjh| djn| ddi| sap| meb| ubw| tjh| kqb| ony| ggo| hvf| ihl| tvr| bqc| qvv| adw| siq| yhf| gpo| odp| qkk| ehw| mnl| uyt| tqe| tyt| din| jrm| vak| opl| yxv| yma| yta| mpl| woe| yww|