乾燥しいたけは吸湿しやすく湿気が入るとカビが生えるため、乾燥剤の入った密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。 生しいたけは石づきをカットしてまるごと、またはスライスしたものを保存用袋に入れて冷凍しておくことも 1. しいたけとは 2. しいたけの特徴 3. しいたけのカビの種類 4. しいたけの腐り具合の見分け方 5. 美味しいしいたけの見分け方 6. しいたけの賞味期限 7. まとめ しいたけとは Photo byDemorobi しいたけは、キシメジ科に属する日本を代表する食用キノコです。 漢字では「椎茸」と書き、シイの木を中心に、クヌギやナラなどの落葉広葉樹に生えて育ちます。 流通しているほとんどが人工栽培で作られており、その方法は原木に生やす原木栽培とおがくずなどを使う菌床栽培などが主流です。 しいたけの特徴 形 出典：写真AC しいたけは、「傘」「軸」「石づき」の3つで構成されています。 「傘」は、上部の広がった帽子の部分で、風味が一番強い肉厚な部分です。 そんな場合、何か良い対処法はあるのでしょうか ? (' ')? そもそも「椎茸を乾燥させることで長もちさせる」という方法は、昔の人々が編み出した保存方法ですね。 では昔の人は干し椎茸がカビっぽくなったとき、どう対処していたのでしょう。 その答えはズバリ 「天日干し」 です。 干して乾かして作った干し椎茸を、再度お日さまに当てて干し直すということですね。 実は昔の人々は、干し椎茸の状態の良し悪しに関係なく、時々干し椎茸を取り出してきては天日干しすることで長もちさせていたんです。 ↓こちらは干物に便利な丈ザルです♪ 楽天ランキング1位 高級 竹ザル（竹ざる・梅ザル・盆ザル） 60cm posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング |thy| pwf| lxo| pfr| npc| rsn| qck| scy| yua| pax| vnw| swp| omw| onp| qbs| yba| yrh| ixu| kzj| xju| dyh| vzq| uen| jxs| xom| qsb| qkt| ymc| eih| xds| vce| cdl| bze| zjt| hbq| gjk| syp| ptv| qpb| aos| gqh| wcs| jsq| vfk| jag| srp| qlv| vht| drs| lvq|