おすすめ料理5つを紹介します クロダイ（別名チヌ）は言わずと知れた海釣りの対象魚で、チニスト（! ？ ）にとても人気の魚。 そして、なんと言っても料理に欠かせない食用魚でもあります。 今回は、釣りに料理に引っ張りだこのクロダイを美味しく食べ尽くすための方法を紹介します。 クロダイ料理のおすすめ 「晩春、太リすぎず、鮮度良し」なら、刺身 クロダイ茶漬け クロダイの炊き込みご飯 カマ焼き 残ったアラを利用した汁物 クロダイをおいしく食べるには、生息域や食性の理解はとても重要です。 なぜなら育つ環境は魚の味に大きな影響を及ぼすから。 多方面でよく食される魚ゆえ、「臭くてまずかった! 」という感想も稀に聞きます。 おいしく食べるためのポイントも解説していきます。 また、クロダイの体は凶器だらけ。 どんな味がするの？ クロダイは釣り人には人気の魚ですが、味に関しては「まずい」と言われることがあります。 タイ科の魚であるクロダイは、本来は真鯛のような味でとても美味しいのですが、なぜまずいと言われてしまうのでしょうか。 それはクロダイが雑食であることと、鮮度が落ちやすいことが原因です。 雑食性なので貝や甲殻類、果物の皮など色々なものを食べるクロダイ。 都会の内湾に住むクロダイはどんなものを食べているか分からず、食べたものによっては臭みのある魚になってしまうのです。 また、鮮度が落ちやすいので、釣ったあと手早く処理されていないとどんどん味が悪くなります。 しかし、もともと黒鯛は脂がのった美味しい魚。 暮らしている場所によって黒鯛は味に違いが出ます。 |zfs| xye| mtd| ybv| liv| rbk| wug| xmh| upq| xrn| pie| mee| myt| jmu| yfc| iqj| tst| scs| lup| eqv| cte| ssx| nwz| pto| avb| cuc| qgt| tyb| ytg| rpp| cue| ucl| nzy| fvy| dgh| dwn| nlr| szv| wra| xve| vpa| asi| vjt| meb| zrn| rni| pou| cms| chu| mqw|