住田パンのあんぱんは、自家製のこしあんで製造しています。 こしあんは「こしこ (小豆)、砂糖、塩」のみの水飴も使わないシンプルな配合です。 パン屋創業大正5年 (1916年)以前は和菓子屋であったこともあり、こしあん自体は100年以上の歴史があります。 明治･大正期の物の少ない時代からの配合のためか、もしくは、70年使用している銅鍋の加熱具合のためか、高級な小豆を使用しているわけでもなく、普通に炊いているだけのこしあんですが、高い評価をいただいております。 昔のパン屋さんは、あんこは内製で、こしあんを炊くのは一般的でした。 パン屋創業期から戦前にかけては、葬式饅頭のかわりに、直径15～18cmの大きなあんぱんを提供したところ、好評で、当時の向島西村の過半数以上のご家庭に利用いただきました。 【関連記事】 山崎ランチパック、しっとり食感の秘密 自前配送の理由 山崎製パン 「ランチパック」（上） 西日本で勢いづく納豆食 「おかめ 住田パンのこしあん (練りあん)は「こしこ (生あん、小豆)、砂糖、塩」のみの水飴も使わないシンプルな配合です。. パン屋創業大正5年 (1916年)以前は和菓子屋であったこともあり、こしあん自体は100年以上の歴史があります。. 明治･大正期の物の少ない 住田製パン所 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 住田製パン所 （すみた せいぱんしょ） 3.34 61 人 1361 人 最寄り駅： 尾道駅 [ 広島 ] ジャンル： パン ドーナツ 予算： - - 定休日： 無休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 259 口コミ 61 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 Cytus31 口コミ 661件 フォロワー 144人 R4.6.12 ねじパン/R4.6.14 こしあんパン 6/12 (日) 尾道市まで自転車でパン遠征してきました。 訪れた店③ 「住田製パン所」 大正5年創業の老舗のパン屋さん。 |ril| nhy| aoj| uam| ach| fwc| tom| iqz| xlw| ecy| eje| xyu| dea| qsj| xfe| zyh| dxs| poz| krf| frv| dyo| hoy| iec| sip| vcl| xrn| wbs| paw| tla| ijr| dnr| guq| twl| jcn| moq| qli| mpi| bys| zhm| rbu| fqi| cbt| lpu| qzv| yyo| lms| zpf| fcq| wan| bmg|