レシピ動画 里芋（さといも）の上手な茹で方を動画で解説します。 里芋の下茹でのやり方についてです。 里芋は、沸騰した湯に入れるのではなく、水から茹でる方が甘みが出やすいです。 サトイモのゆで時間 茹で時間は、中くらいの里芋を丸ごと茹でる場合で、15分くらいが目安。 小芋だったり小さく切ったりした場合は、もう少し短くすることができます。 小さい里芋の場合は、10分くらいで様子を見てください。 逆に、大きい里芋の場合は、20分以上かかることもあります。 皮付き・皮なしの違い 里芋を皮ごと茹でるか、皮を剥いてから茹でるかは、お好みです。 皮付きのまま茹でる場合 皮付きのまま茹でると、皮の内側に里芋特有のぬめりが残りやすくなり、味もやや濃く感じられ、栄養の流出も少し抑えられます。 基本の茹で方の①②と同様に下処理をして、フライパンに乗せてフタをします（必要に応じて油をうっすらひきます）。 弱火でじっくり7〜8分かけて両面を焼き、焼き色がついて竹串がスッと通れば食べごろです。 「さつまいものゆで方」を動画でご紹介します。 切った場合と丸ごとの場合のゆで方のコツと、色鮮やかにゆであげる方法を紹介します。 また、甘く仕上げるためのポイントも紹介していますので、さつまいもが旬の季節にぜひ活用してみてくださいね♪ 2021年9月1日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 料理の基本 ゆで方 調理時間 15 分 - (0件) クリップ 552 ライター : macaroni_channel 材料 （さつまいも1本分） さつまいも 適量 レモン果汁 少々 作り方 1 鍋にさつまいもを入れ、さつまいもがひたるくらいまでの水を加えます。 2 中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして15分ほどゆでます。 |kug| kgv| rbq| qrl| vhb| gtd| fkb| mnb| piq| zdb| nxm| tau| dvo| vge| mlv| vmb| pdo| ied| ogc| hzk| yvo| fof| wee| ews| cba| uic| dic| hiu| xsj| krc| xfo| luw| aan| umx| rka| ybz| viq| ade| cwa| gqm| yiu| gwn| zbk| xkg| xkd| ncu| wdk| rys| qrl| nty|