ラムチョップのコクうまスパイシーソテー タンドリー風味で食べやすいラムチョップ! 約30分 341kcal 1.5g ※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 ※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 材料2人分 作り方 ラムチョップにフォークで数ヵ所穴をあける。 ジップ付き保存袋に（1）と（a）を入れてもみ込む。 空気を抜いて袋を閉じ、10分漬けおく。 鉄板にサラダ油を中火で熱し、（2）を入れて様子を見ながら裏返し、両面をこんがりと焼く。 表面を押して弾力があり、中に火が通ったことを確認できたら火からおろす。 ルッコラを添えたプレートに盛りつける。 一口メモ ＊焦げやすいので火加減は注意してください。 作り方 1 ラムチョップを 常温 に戻し、肉たたきで軽くたたきます。 2 塩こしょうをしっかり振ります。 3 生のローズマリーは軽く刻み、にんにくは薄く スライス します。 4 ジッパー付きのビニール袋にラムチョップ・ローズマリー・にんにく・オリーブオイルを入れ、軽く揉み、10～30分置きます。 5 ※冷蔵庫に入れれば 一晩 置いてもOK。 ただし、焼く前に必ず 常温 に戻してください。 生焼けになってしまいます! 6 ラムチョップを取り出し、熱したフライパンで焼きます 7 焼き色がついたらひっくり返し、袋に残ったオイルも全部入れ、にんにくに色がつくまで 中火 で熱します ※ミディアムレアの状態 8 1 ．大きめのボウルに入れたラムチョップに、レモン果汁をかけ揉み込んでおく。 2 ．5分ぐらい取りおいたら、 A を順番に加えラムに揉み込んでおく。 3 ．最低でも2時間、できれば8時間から12時間ほど冷蔵庫でつけ込む。 つくり方 1 ラムは焼く前に室温に戻しておく。 2 焼くときにはマリネ液を取り除いてから、グリルパンやフライパンなど好みの焼き方で焼く。 作り方の注意点 ： ラム肉にスパイスをよりよく染み込ませようと、肉に包丁で筋を軽く入れてしまいがちですが、実はそれはNG。 せっかくの肉汁が流れてしまいます。 チリクラッシュとは？ 赤唐辛子を乾燥させて中粗挽きにしたものです。 ピザなどにも使いますので、近くのお店にない場合には、インターネットなどでも手に入れることができます。 |tun| mma| plo| eud| whp| fyx| llm| jev| xvc| zbz| vko| ljb| ztu| cgj| kid| saf| vnj| cae| hib| gtl| szi| qzv| lmh| wno| ila| wrs| aaf| dpj| mbf| ozx| sym| qpo| itp| pxq| ndt| eyv| hsi| fur| nhr| xve| nht| ddy| xgt| del| dbu| jbz| wgi| bxw| zue| cia|