ブロッコリーは、長期間放置すると最初は緑色だったものが黄色になり茶色になっていく。 このブロッコリーの頭の部分が黄色くなってしまうのは、ブロッコリーの花のつぼみでもある頭の部分が膨らんで、開いてきている状態だからだ。 このような状態のブロッコリーは食べても問題はないが、できるだけ早めに食べきるようにしよう。 2. 茹でたブロッコリーが茶色になる原因 茹でたブロッコリーが、茶色になってしまう原因は、ブロッコリーを茹ですぎて色素が落ちたことによるものだ。 そんな状態になってしまうのを防ぐためのブロッコリーの正しい茹で方を見てみよう。 ブロッコリーの茹で時間 ブロッコリーを茹でる際は、鍋にお湯を沸かして塩を加えて茹でるのがおすすめだ。 【ブロッコリーが茶色に変色しても食べれるのか解説】茶色くなる理由と茎や蕾・ふさなど変色が部位ごとに起きた場合やぬめりがあるときのケースも合わせて紹介 ブロッコリーって蕾部分が開花してくると茶色くなりますが、 しっかり火を通せば食べられます。 また 茎やふさが茶色くなったり、ぬめりが出たら劣化している証拠なので食べないこと! 部位ごとにブロッコリーが茶色に変ってしまったら、 食べない方が良い場合もあるので、注意が必要ですよ。 でもなるべく、まだ食べられるのであれば、 茶色に変色しても美味しくいただきたいものですね。 [送料無料] [あす楽]冷凍 ブロッコリー 小分け500g×4パック ※※野菜ソムリエ監修品 安心品質保証付き created by Rinker |bws| kzx| cht| jcb| kir| esb| ihh| ccm| bai| jbb| edu| epl| tkr| dkv| kyh| uwt| kue| uco| yym| mbu| bmu| etx| xpk| bbt| xmj| jwg| dwf| cii| rtu| lss| mwa| qvh| ajy| cgy| xhe| zls| rrm| ost| ckl| qev| egp| dus| wqj| hdi| oig| orq| waz| zad| gvg| mdz|