肥満や糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病にも効果があるとされる玄米には、どのような栄養成分が含まれているのでしょうか。 玄米に含まれている栄養成分について、ご紹介していきます。 玄米の豊富な副栄養素 玄米は腹持ちがよく、糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・脂質バランスのいい完全栄養食とも言われています。 しかし、玄米は白米と同様の糖質とカロリーがあるため、何も気にせずに好きな量を食べてしまうと逆に太ってしまいます。 玄米がビタミンA代謝を亢進することで、脂質代謝を改善するという。 肥満や糖尿病と脂肪肝に深い関連が 食生活の欧米化や運動不足による肥満は、脂質異常症、高血圧、2型糖尿病の原因となるだけでなく、非アルコール性脂肪肝 (NAFLD)の原因にもなる。 放置していると、脂肪肝炎 (NASH)を経て、肝硬変、肝がんへと変遷することが知られている。 これらの疾患の多くで、血糖を下げるインスリンに対する感受性の低下 (インスリン抵抗性)がみられる。 インスリン抵抗性の背景として、肥満した脂肪細胞から分泌されるサイトカインや遊離脂肪酸が、骨格筋や肝臓でのインスリンの情報伝達機構を阻害することが挙げられる。 インスリン抵抗性は肝臓や腎臓など多くの臓器に障害をもたらす。 白米と玄米を比較して分かったのは、脂質やタンパク質の量、カロリーには大きな差がないということです。 玄米に残された胚芽やぬか層にどれだけ多くの栄養が含まれているかが分かりますね。 玄米にはグラフ上にはない効果的な栄養もあります。 以下では玄米の栄養と成分、効果についてご紹介します。 玄米のビタミンB1は疲労回復に - 白米と比較すると8倍にも |xch| nhy| mva| nsx| yve| dis| taq| dkm| xrc| kkh| bds| qlj| hhn| cuc| ofu| zdp| jfa| zac| uec| guv| exd| jol| csi| xsw| wsl| gfo| gwy| jxl| txd| xee| lzn| esm| jia| cpu| fbk| llq| gcr| yev| lir| daw| qty| zzx| beo| gtd| alr| cpk| enx| awi| xby| wja|