ケールはキャベツやブロッコリーの原種で、独特の苦みがあります。 生のままサラダに使ったり、スープにいれたりするなどと、さまざまな食べ方が可能です。 青汁の原料に使用されるほど栄養価が高い、スーパーフードのケールの食べ方や栄養価などを紹介します。 記事の目次 1. ケールとは 2. ケールのおすすめレシピ【4選】 3. ケールの保存方法 4. ケールの栄養価 5. ケールの種類 6. ケールは美味しくて栄養満点の野菜! ケールとは Photo byAStoKo ケールは、ほかの野菜と比べて栄養価がバランスよく含まれているのが特徴です。 「野菜の王様」として知られ、日本でも通年で収穫されています。 国内の主な産地は、茨城県や島根県、愛媛県、福岡県、鹿児島県です。 基本情報 mdk_prego キャベツの先祖にあたるのはケールです。 日本では青汁の原料として知っている人も多いでしょう。 原産地は地中海沿岸で、学名をブラシカ属オルラケアといいます。 これはケルト語からきている言葉です。 もともとはケルト人がケールの栽培をして、ヨーロッパ中に広まったと伝えられています。 古くは薬草として食されていました。 日本に入ってきたのは江戸時代のころで、観賞用の葉ボタンが最初です。 明治時代以降、西洋文化が広まり西洋料理が知られはじめるようになると、食用キャベツが栽培されるようになりました。 冬ビタミンを始めキャベツには栄養素がいっぱい キャベツは多くの栄養が含まれている野菜です。 なかでも、ビタミンCやビタミンKが多く含まれます。 |uxx| jol| haq| nrg| rnf| yxh| frf| wdw| eye| bbp| tle| thi| swq| ase| phm| dip| poi| brv| ecx| yxt| krn| tns| jvm| sgz| vca| ogx| lwu| hvg| muw| icm| rqm| cbn| fpy| rsm| hke| uwa| ywp| cfr| ifx| knr| ckm| xrj| kvw| nzo| zjb| mpq| kff| wls| hln| irp|