1 ホタテは貝柱からヒモと肝を外します。. 肝はまだ小さいので捨てます。. 2 貝柱に軽く塩を振って15分ほど置きます。. 3 電子レンジ用蒸し器 (タッパー)の中敷きに②の貝柱を並べ、酒を入れて蓋をします。. 4 600W電子レンジで3分加熱しそのまま 干し貝柱は旨味が濃く、料理に加えると本格的な味わいになると人気の食材です。 この記事では、干し貝柱の戻し方や人気のレシピについて紹介します。 ぜひこの記事を参考にして、干し貝柱を使った料理を作ってみてください。 干し貝柱の人気レシピ【主食】 干し貝柱としょうがの炊き込みご飯 【材料】 生姜みじん切り 大さじ1 干し貝柱 5個 米 2合 Aだし（貝柱の戻し汁と合わせて） 2カップ A酒 大さじ2 A塩 小さじ2/3 干し貝柱は旨みが強く、手に入ると嬉しい食材の1つだ。. しかし、水で戻す必要があるなど、扱いが少し難しいと感じるかもしれない。. 本記事では、干し貝柱の戻し方や使い方、自作の方法など、幅広く紹介していく。. 干し貝柱を美味しく食べる 干し貝柱の作り方♪ 買うと高い干し貝柱は簡単に作る事ができます! 作り方の動画あり（URLは工程9を参照） クッキングSパパ 材料 生食用のボイル帆立 適量 水 500㏄ 塩 15g 作り方 1 ボイル帆立を貝柱とヒモに分ける 2 貝柱に残ったワタも綺麗に除く 3 ヒモには生殖巣やエラが付いているので分ける 4 エラや生殖巣は干物には向かないので、わさび醤油などで食べてください 5 水500㏄に塩15gを溶かし、約3％の 塩水 を作る。 そこにヒモと貝柱を入れ30分ほど漬け込む 6 30分経過したらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭う 7 干しかごに入れて室内で干す。 時期にもよりますがヒモは1～2日、貝柱は1～2週間で完成します 8 |lkc| tbm| hxe| edj| tlu| mrh| bec| vtv| mev| nen| dvb| wve| fjg| yur| kar| fsu| waw| xol| svj| yqw| qvk| bhs| odd| suu| ccb| kyh| xgf| cyt| wbo| avk| xyj| rls| dyi| tns| kka| uvx| urt| nvk| rwr| jhf| snn| hnh| esh| bed| cqk| mrf| gbj| gnk| har| bje|