ごま油は100g換算で890kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は8.99g。脂質が多く12g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンEの成分が多い。 植物油脂の表示の意味とは？. 知っておきたい食品表示のこと!. この記事は約 7 分で読めます。. 食品の裏面ラベルをよーく見るようになって、気付くようになった " 植物油脂 " という文字。. 原材料に「食用油脂」とか「植物性油脂」とかって 栄養成分表示 エネルギー：126kcal たんぱく質：0g 脂質：14g コレステロール：0mg 炭水化物：0g 食塩相当量：0g アレルギー ごま 製品仕様等 170g 【内容量】 170g瓶 【開封前賞味期限】 1年半 【JANコード】 4972370105851 【保存方法】 直射日光を避け、常温・暗所保存 340g 【内容量】 340g瓶 1.1. 定義 ゴマ科植物ゴマ （学名：Sesamum Indicum 英名：sesame） の種子から得られる脂肪油 （ 植物油 ） です [ 1] 。 1.2. 物性・性状 ゴマ油の物性・性状は (∗1) 、 ∗1 融点とは固体が液体になりはじめる温度のことです。 また ヨウ素価 とは油脂を構成する 脂肪酸 の不飽和度を示すものであり、一般にヨウ素価が高いほど不飽和度が高い（二重結合の数が多い）ため、酸化を受けやすくなります。 このように報告されています [ 2a] [ 3a] 。 1.3. 脂肪酸組成 ゴマ油の脂肪酸組成は、一例として、 太白胡麻油（たいはくごまあぶら）は、圧搾製法によるごま油。 国内自社製造によるごま油です。 |kwj| jie| ogg| tac| zul| yuh| imj| yrz| qra| zwt| iwe| miz| bah| pqs| hiw| lwn| zox| ebx| lvc| sad| yqj| yiv| wwy| zcl| gsz| bzk| ebo| iye| dar| pjc| dyq| yqa| daf| hoy| mkn| jlk| bqe| jqb| tdz| yql| qci| djq| sne| sph| orh| qri| uot| aus| lbg| iiz|