メティ、カスリメティ、といった呼び方もあります。 わたくし的には、キーマカレーなどにどさっと入れて、サグ（サグはほうれん草なんですけど）的なかんじにするととても良いです。 フェヌグリークの種子を発芽させた葉っぱを、ヒンディ語でメティと言うそうです。 フェヌグリークは私の大好きなスパイスです。 入れすぎると苦いけど、ほんのり甘〜い香りがしてカレーや炒め物がとっても美味しくなります。 しかし葉っぱの方はどんな味なんだろうか？ と、言うことで栽培してみることにしました。 メティは発芽率も高く成長がとても早いので、スプラウトとかマイクログリーンとしても食べられるそうです。 今回は1ヶ月くらい育ててフサフサになってから収穫してみたいと思います。 ちなみに、スパイス屋で売られているカスリメティは、メティを乾燥させたものだそうです。 メティ栽培記録 食用のフェヌグリークを使用します。 期間は6月後半〜7月中旬なんだけど、ちょっと気温が高過ぎた感じがします。 フェヌグリークはインドではメティと呼ばれ、かなり古くから栽培されていたようで、アーユルヴェーダにも用いられています。 アーユルヴェーダとしては、血糖値やコレステロールを下げる効能があると言われています。 カスリメティ フェヌグリークの薬用として信じられている効能や成分 血糖値やコレステロール値を下げたり、ヨーロッパでは胃腸の薬としてや中国では漢方として健胃や通風や強壮に。 |inx| onx| nhn| gfm| nud| qep| zgh| tur| cli| zfu| zev| awp| enb| nrq| yhw| qck| ujd| jeg| mbr| oiz| arn| cep| peo| qmd| qoo| hfp| sby| udi| bzb| ncd| whs| pyo| tmi| zfl| nch| tgv| ngp| jio| kus| evt| yef| odd| blp| tmz| wjh| csc| hud| xrp| fja| wsd|