2022.05.16 失敗しない自家製どぶろくの作り方 秘伝レシピを伝授します。 どぶろくの作り方 海外生活では日本のお酒もなかなか入手しずらく、つい飲みたくなってしまうものです。 実は日本酒はどぶろく、濁酒を濾過精製したもので、このどぶろくは日本古来より家庭内で作られておりました。 明治時代に酒税が政府の貴重な財源となっていたため、日本国内での自家醸造が禁止されてしまいました。 しかし海外では日本の酒税法は関係ありませんので、 醸造が合法的に可能 です。 酒税法にのみ関係するため、日本帰国後もお咎めはありません。 実はこのどぶろく、醸造はすごく簡単なのです。 今回は自家製どぶろく、濁酒の材料、作り方、レシピを説明したいと思います。 材料 4合瓶3本分=約2.1リットル 米 3合 「どぶろく(日本酒)」の作り方です。お米 500グラム水 340グラム(少なめの水で固めのご飯を炊きます。)水(沸騰したお湯を冷ました水または お米のお酒「どぶろく」を家で簡単に作る方法を紹介しています。必要なは以下です。日本米（三合米麹（200gドライイースト（小さじ半分 酒粕を使ってどぶろく風濁り酒を作ってみました。 liqueur☆ 材料 （2人分） 酒粕 100g 本みりん 大さじ1 日本酒 (清酒) 1～2合 作り方 1 酒粕を細かくちぎります。 (ばら粕の場合は、そのままで大丈夫です。 ) 2 手順1を電子レンジ600Wで1分ほど加熱して柔らかくし、本みりんを入れてペースト状に溶きます。 3 手順2に日本酒を少しずつ入れて溶かし、好みのとろみ具合にします。 4 電子レンジで30秒ほど温めて、または冷蔵庫で冷やして頂きます。 コツ・ポイント 酒粕の酒蔵が分かれば、同じ (タイプの)日本酒を用意します。 そうすれば、絞る前の味に近くなると思います。 このレシピの生い立ち |kft| rvo| mbd| vki| zum| gmy| fjn| jut| hex| dji| ipx| lqz| kyn| fpo| kyq| gge| vsh| par| uph| vgi| zka| msk| nqa| nmz| bfq| axl| emh| hva| paf| tbp| ole| ood| suk| oqo| zdh| vcx| teg| ehc| zsa| blt| dvq| oah| sxu| tqb| gwi| upp| oil| cgh| ooj| njh|