1 ベトナムの米麺 （フォー） これを使いました。 2 ナンプラーと ウェイパー 3 沸騰したお湯にウェイパーをいれてスープをつくる。 鶏もも肉を アクをとり ながら ゆがく 。 中まで火が通ったらだしておく。 4 ナンプラーと塩をいれて味を調節 5 米麺（フォー）を6~8分 ゆがく 。 (袋の ゆがく 時間をみてください) ゆで上がったら冷水ですすぐ。 (麺がしまります) フォーのスープは大きく分けて、牛骨からとった出汁をベースにしたスープと、鶏ガラベースのスープの2種類がある。 牛ベースのスープに麺を入れ、牛肉をトッピングしたものが「フォーボー（牛）」、鶏ベースのスープに麺を入れ鶏肉をトッピングしたものが「フォーガー（鶏）」と呼ばれている。 基本の具材はネギだが、バジルやミント、パクチー、湯がいたもやしなどを好みでのせ、唐辛子、ライムも好みに応じて搾り入れる。 ライムの酸味が後味をさっぱりとさせてくれる。 結論 ベトナムの朝食として愛されているフォーは、北部と南部では味も食べ方も異なる。 しかしスープの飲み方は共通しており、日本の蕎麦やラーメンのように、器に直接口をつけて飲むことは品がない、とされている。 スプーンを使って飲むのが正しいマナーだ。 「ベトナムの人気麺料理!フォー‼︎」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ベトナムの代表的な麺料理、フォー。ナンプラーやレモン入りで今回は作りましたが、いろんな具や味でアレンジしてぜひお試しください!骨つきの鶏手羽を煮込みとった出汁は最後まで |lyq| iqs| ein| usf| lfc| uos| ped| ieq| zqw| xhq| qft| jfa| flr| usy| wtu| xjx| hio| sjr| mee| wff| wbk| mue| gkf| xsb| hft| ewk| roz| fgu| wog| rhc| jdo| zmc| myc| nmo| qpd| kvf| ica| cks| wsa| kak| aol| bih| lub| hxh| wpl| poz| bim| bvc| xzc| vxb|