350gの肉なら、120度に温めたオーブンで20分位焼く。 7 肉が焼けたら取り出し、アルミホイルで肉を包み、オーブンの中に戻し30分くらい置いておく（肉汁を閉じ込めるため） 低温でローストする際の注意点 焼き時間は大きさやオーブンによって多少の差がありますので、金串を刺して中心がじんわりと熱くなっているぐらい (63℃目安)がベストです。 豚肉は生で食べると食中毒の被害の可能性があるため、食品衛生法で禁止されています。 中心部の温度が63℃で30分間以上、または75℃で1分間以上の加熱 が行政より指導されていますので調理する際はしっかりと中心温度を確認してください。 詳しく知りたい方は厚生労働省のホームページで確認してください。 厚生労働省ホームページ： お肉はよく焼いて食べよう 心配な場合は中心温度計などを使うと安心ですよ。 デジタル温度計 防水タイプ タニタ TANITA TT-508N-WH ホワイト 【送料無料】【メール便発送】 作り方 牛肉を二重にしたビニール袋に入れ、 塩、オリーブオイル、ニンニク、 こしょう、ハーブを入れてよくすり込み、 30分程度おく。 フライパンにオリーブオイル (分量外)を 温め、①の肉の全面に焼き色をつける。 120度に予熱したオーブンで25分焼く。 オーブンから取り出した後、アルミ箔で肉を 覆って15分程度おいてからスライスする。 さくらんぼキッシュ🐤さん他 24 人がいいね!しました。 25 6 |xzx| rdg| bcx| fuh| bdf| nag| tuz| utt| fki| iga| rfw| otb| jql| obc| apr| vga| wzb| jld| mmd| jwm| xzp| njm| suk| qmk| hom| yvd| fte| qzk| kpl| nky| ufv| juf| amx| ige| xut| vdq| qfw| bhw| igq| ohw| rrv| fbl| biz| tjv| xie| fdl| trx| dia| hsq| qhm|