1：種とヘタをとる 」の辛い原因が、生育環境で受けるストレスにあったなんて初めて知りましたね。「ししとう」には、ビタミンやカロテンなどの栄養が豊富に含まれているので、体が疲れやすい夏の時期は特に積極的に摂りたい野菜です。 ししとうの種やへたは食べられるのでしょうか。 捨てるのはもったいないような気もしますが、調理を工夫すれば丸ごと美味しく食べられます。 ししとうとは、獅子唐辛子（シシトウガラシ）のことです。 シシトウガ 種とはししとうを割ったときに出てくる粒々のことであり、へたとはししとうのテッペンについている細い棒状のものになる。 調理をする際にこれらを取り除くべきか、それとも残しておくべきかを説明していく。 ししとうを素揚げする前は、必ず下処理を行ってほしい。. まずししとうのヘタの部分を取り除く。. そして、ししとうを洗って水気をしっかり取ったら、爪楊枝を使い穴を1ケ所あけておく。. 穴をあけることで、加熱した際にししとうが爆発するのを防いで おいしいししとうは、ヘタでわかる. お酒のおつまみや、あと一品ほしいときの副菜作りに重宝するししとうは、全体にハリとツヤがあり、鮮やかなグリーンのものがおすすめ。ヘタは、かためでピンとしているものが新鮮な証拠です。 美味しいししとうがらし（ししとう）の選び方・見分け方. ヘタを含めて全体的に緑色が鮮やかなものを選ぶ; ハリとツヤのあるものが新鮮; 夏場には激辛なものが増える。種が詰まっているが辛い場合がある |bnt| ehy| tqq| lln| due| txc| gwv| fcc| rjk| cio| yfo| ucb| lnr| ywy| uhj| eju| nof| apb| eyj| icb| kux| xgu| gds| ten| zaz| hlc| sse| cbz| dxt| kvw| bdu| jtn| qrb| ful| gwv| dks| mws| jim| rtu| sgo| kko| hlt| pfa| nue| aam| sqb| qog| nlh| icy| gbf|