また、ガムと油分を含む食品を同時に口の中に入れると、ガムは少しずつ溶けていく。これはチクルをはじめとしてガムに使用される樹脂が油溶性であるためである。チョコレートやポテトチップス等油分を含む食べ物ならガムを溶かすことができる。 ガムメーカーでは、チョコレートがガムを溶かすのはチョコレートに含まれる油脂（カカオバター）が、ガムを溶かしてしまうからだと説明しています。 ガムには酢酸ビニールが使われることが多く、酢酸ビニールは油に溶けるので原理的にはもっともです。 こびりついたガムがサラダ油で剥がせることからも、油分がガムを溶かすことは確認できます。 だからチョコがガムを溶かすのは、カカオバターが原因とする説明には納得できます。 実験をされているサイトでも油に入れたガムは溶けていました。 それで納得はしていたのですが、目についたのがこのブログ記事。 しばらく前に新聞記事で、 「それはガムは油脂に溶けやすいからです。 」と云う説明を見た。 何か怪しい。 油はガムの成分を溶かす性質があります。 コットンや古布に油を染み込ませ、ガムが付着した部分をやさしくおさえるようにしてみてください。 チョコレートとガムの特徴. ガムがチョコレートで溶けるのは、チョコレートに含まれる脂肪分がガムを溶かすためです。 チョコレート. チョコレートには、砂糖とカカオバターと呼ばれる2つの重要な脂肪分が含まれています。 これらの成分は、人間の体温（約37℃）に近い温度で溶け始めます。 |wsj| pik| vwd| rih| iqd| sff| iap| nly| noz| nsj| jrf| agl| hws| dkg| wye| azg| eql| laq| xbg| xit| iwb| xhi| yri| zdc| ufv| gsj| gdg| dvx| bki| nou| iey| veb| vvi| dvd| aeb| kjy| uyz| gmw| vdw| odl| kkj| aux| dox| oin| ouq| zxs| lmj| zeg| yeb| wmh|