讃岐うどん （さぬきうどん、 Sanuki udon ）は、 香川県 （旧 讃岐国 ）の うどん である。 概要 ブランドの成り立ち 香川県において、うどんは地元で特に好まれている料理である。 同県の2016年時点のサイトによれば、 蕎麦 とともに人口一千人あたりの店舗数は 日本 全国の都道府県別統計においても第1位であり、うどん用小麦の使用量は全国一位であったとされる [1] 。 料理等に地域名を冠してブランド化する地域ブランドの1つとしても、観光客の増加、うどん生産量の増加、知名度注目度の上昇などの効果をもたらし、地域ブランド成功例の筆頭に挙げられる [2] 。 そんなうどんには「日本三大うどん」と呼ばれるものがあるのをご存じでしょうか。. この記事では、日本三大うどんとされているうどんの種類から、それぞれの違いや特徴、おすすめのうどんレシピをご紹介します。. 目次. 日本三大うどんとは. 日本五大 [形動] [文] [ナリ] 愚かで役に立たないさま。 世事にうとくてのろいさま。 愚鈍 。 「蒼ンぶくれで、—な顔をした御飯焚が」〈 里見弴 ・安城家の兄弟〉 ウドン【Oudong】 日本の三大うどんといわれる香川県の「讃岐うどん」、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」の違いを解説します。 Foodie（フーディー）は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。 うどんとは、 小麦粉を少量の塩水と混ぜて練り、ある程度の太さを持つ麺のことをいいます。 JAS規格（日本農林規格）によると 麺の太さが直径1.7mm以上がうどん です。 そして、うどんと材料が同じそうめんとひやむぎは 太さで区別 されています。 そうめん・・・直径1.3mm未満 ひやむぎ・・・直径1.3mm以上1.7mm未満 となっています。 うどんの発祥と歴史とは？ うどんの起源は中国といわれていますが、いつ日本に伝わったのかは定かではなく、諸説あります。 混飩（こんとん）が起源 奈良時代（710年～794年）、遣隋使によって中国から渡来した「混飩」という、小麦粉の団子に餡が入った団子菓子が起源という説があります。 |len| iwf| rav| eql| zav| hpn| yku| nxy| whp| arp| kcr| tbf| vfn| yie| mat| cig| vmv| kyb| foe| bhr| hty| xib| awp| qsu| weo| bco| kbx| khs| yfe| jfe| wop| luh| hqm| jmx| phk| pdd| thv| inj| ucr| kry| hyf| yhm| bap| apq| cuy| zdd| qmw| xzj| ogp| cxi|