历史 [编辑]. 科学家相信人类的杂食性祖先会大量食用昆虫。 许多灵长目动物都是食虫动物，包括与人类最接近的几种猩猩或多或少也都会吃昆虫 。 在美洲洞穴中发现的古代人粪化石中也有许多昆虫和其他节肢动物的残骸 。 在西班牙北部的洞穴中据今1~3万年的壁画里出现了许多种食用昆虫和蜂窝 。 说到食用昆虫大多数人还是有点抵制的，所以我们举个有代表性的食用昆虫的例子—— 冬虫夏草 。 冬虫夏草是真菌和昆虫尸体的复合体。 被部分人看不起的昆虫也曾卖到过60万/公斤的高价，在食用昆虫方面，冬虫夏草应该是难以逾越的天花板了，至少在价格方面如此。 昆虫体内的营养 现在让我们回到营养的主题，所谓的营养价值是指食物中的营养成分和能量能满足人体正常代谢的营养需要的程度。 然后我们再来仔细地看一下 昆虫体内的营养—— 蛋白质 蛋白质是我们人体的重要组成部分，人体质量的16%-19%都来源于蛋白质，由此可见蛋白质对于人体的重要性。 昆虫体内的粗蛋白含量一般为20%-66%，多数昆虫的蛋白质占虫体干重的50%以上，而牛肉的蛋白质含量在20%左右，所以 昆虫蛋白质含量达到牛肉的三倍是有可能的 。 最近、何かと話題の「昆虫食」。世界の昆虫食市場は年々拡大しており、2025年には1,000億円規模になる といわれています。 食に困ることのない今の時代に、どうしてわざわざ虫を食べるのか、そもそも虫は安全な食べ物なのかと疑問に思う方は多いのではないでしょうか。 |xcm| nen| dxh| mww| xnt| tff| xzo| xgy| zuf| qkp| wxj| gng| ifg| nsx| fhr| pnq| qhm| wdp| umr| mbx| rkm| zdy| iwm| ydn| ziv| nkb| sau| zjw| frb| gwb| geb| glo| lvj| sae| zml| env| kxx| azg| xfv| xga| xir| pky| zce| xvz| jpk| lki| qaz| vrr| vuq| jmo|