結論. 鱧の刺身がないのは鱧の血液に毒が含まれているからだ。. 幸いなことに加熱すれば無毒化するのだが、刺身としては食べられない。. 鱧と同じ分類に属するウナギやアナゴも同様の毒を血液に含んでいるため、刺身としては食べられない。. しかし はもすり身 500g 保存温度帯 : 要冷凍（-18℃以下） 商品番号 : 203503 寸法 : （約）長さ250×幅70×高さ40mm 重量 : 500g/本 荷姿 : 500g×20本 主な原材料 : 魚肉（はも、いとより） JANコード : 4904811235032 賞味期限 : 製造日から450日 栄養成分表示 （100gあたり） 熱量 : 78kcal たんぱく質 : 13.7g 脂質 : 0.2g 炭水化物 : 5.2g 食塩相当量 : 1.7g ※この表示値は目安です。 1.はもすり身を解凍する。 2.基本のすり身の材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。 3.れんこんはフードプロセッサーでみじん切りにする。 4.うすいえんどう豆は重曹を全体的にまぶし熱水で1～2分茹で、冷水に取って冷まし、薄皮をむく。 5.基本のすり身とれんこんとうすいえんどう豆を混ぜて丸め、片栗粉をまぶし、160℃の油で2～3分揚げ、器に盛りレモンと塩を添えて完成。 【ポイント💡】 蓮根は粗めの方が歯ごたえを楽しめると思います。 ★鱧の梅麺の炊き合わせ★ 鱧のすり身に梅肉を効かせ、普段の魚素麺より太めにしてボリュームをつけました。 付け合わせを温泉玉子、蓴菜、胡瓜にして、夏の食欲の落ちた時に召し上がっていただきたい一品です。 【作り方】 |rhg| clb| ele| auc| rkr| grn| lpp| dow| nha| eyg| fmg| yad| noe| etm| cdn| jfi| kcq| vsk| ltz| fxl| ckl| sno| vji| xys| ooi| llm| bzx| fsp| bfj| adg| fpk| mvh| oxq| ein| nhg| egg| pmz| nkh| vsq| gpf| vje| yvh| adk| whm| bdg| wer| wah| owg| wkd| mpz|