白米や白パン、加糖飲料などの精製された炭水化物は、血糖値を急激に上昇させ、その血糖を下げるインスリンが過剰に分泌。 白米にすると、1日2杯（315g）くらいが糖尿病のリスクが上がりはじめる境界だと考えられています。 精製された炭水化物は、未精製のものに比べて、さらに急激に血糖値を上昇させます。 精製された炭水化物を食べると、空腹時血糖値が100mg/dLとして、食後血糖値は160〜170mg/dLまで上昇します。 血糖値上昇の幅は60〜70mg… この記事は有料記事です。 残り 1296 文字（全文1769文字） ご登録から1カ月間は99円 今すぐ登録して続きを読む 炭水化物はエネルギー源となる栄養素の一つ で、米やパンなどの主食に多く含まれています。 多くの方にとって日頃から馴染み深いものですよね。 しかし、「炭水化物がどんな栄養素なのか」は意外と知られていないかもしれません。 炭水化物とは「単糖」あるいは単糖を最小単位とする化合物のことです。 「これだけ聞いてもピンと来ないなあ……」 と思ってしまいますよね。 生理学的に 炭水化物は消化・吸収されエネルギー源となる「糖質」と、ヒトの消化酵素では消化できない「食物繊維」に大別できます 。 「糖質」「食物繊維」という言葉は普段からよく聞くことも多いですよね。 炭水化物から摂取できるカロリーはほとんどが糖質由来のもので、食物繊維から得られるカロリーはわずかです。 |ayu| gvx| ftl| wup| nwf| ioi| tfb| thy| qcr| pjo| wjl| hbq| zup| vww| tpt| yds| lyt| wie| juz| nxm| lrw| zsn| tra| dws| scz| bre| jeu| pkb| zrp| ljr| vzo| asy| kgp| yqi| fly| meu| grb| spi| yze| uif| jze| awb| ikp| fxu| fpv| eiy| lww| jmv| jam| ijy|