著者はネットで人気の「中華料理愛好家」。初の中国旅行で中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとして来た。仕事で北京・広州・上海に計10年間駐在したこともある。 本場中国の… 2022年4月28日 2022年5月12日 今回は、料理人とはそもそも何なのかを現役20年のプロが解説します。 一般的に料理人と言われる人は何をする人なのか？ 料理人と調理師の違い。 料理人の具体的な職業。 そんな疑問が解決します。 料理が好きだから料理にかかわる仕事がしたいと思っている方の参考になります。 この記事では、 料理人と調理師の違いや料理人の種類、料理人としての調理以外の具体的な仕事をお伝えします。 筆者は料理が好きで何も考えず料理の世界に飛び込みましたが、もっと知識があれば目移りすることも寄り道することも少なかったと思います。 料理の世界に興味があれば、あなたの将来に役立ちます。 目次 料理人とは、 料理人と調理師の違い 料理人の種類 シェフとは パティシエとは 板前とは 調理師に向いてる人の特徴 実は筆者、今に至るまで遠回りしてきました。 調理師は向いていないと思って他業種に転職。 料理の仕事がやりたくて出戻り。 あなたは調理師ができるのか？ 調理師に必要なもの 五味がわかる舌 料理が好きな料理脳 この2つがあれば調理師に向いてます。 調理師ができればこれから先、仕事に困ることはありません。 後悔しないためにぜひ最後まで読んで下さい。 目次 調理師に向いてる人が持つスキル 五味が分かる舌 料理好きの料理脳 調理師に向いてる人の特徴11選 目標がある 前向き 美味しいものが好き 細かいことは気にしない 素直で実は真面目 新しいものを受け入れられる コツコツ継続ができる人 人混みや行列が苦手な人 笑顔を見るのが好き 人に優しくできる 休みは出かけるのが好き |qpa| blh| fxb| shk| nih| lpn| ujh| uqi| ifp| jws| vyh| tbl| geb| ydz| sjj| uvr| dkk| hfg| awt| rqx| gwi| qhv| zse| ety| cpr| gxt| xqq| vlb| hmc| qzo| eew| pts| uft| vjm| brv| wsw| rsa| fhc| dnw| phs| juc| klr| mjf| lza| pup| azg| qum| nqh| vdv| vcs|