糖質が多い野菜は「根菜」に多い Q.「実は糖質が多い野菜」にはどのようなものがありますか。 市原さん「イモ類は糖質が多く、中でもサツマイモは100グラムあたり30グラムもあります。 ジャガイモの糖質は15グラム程度です。 ゴボウ、レンコン、タマネギ、ニンジンも100グラムあたりの糖質が10グラム前後あり、糖質量は比較的多めといえます。 糖質の多い野菜は根菜であることが多いです。 なお、サツマイモのように『甘い味がする野菜＝糖質が多い』というイメージがあるかもしれませんが、カボチャは種類によって異なり、100グラムあたりの糖質は、日本カボチャが8グラム、西洋カボチャが17グラムです。 トマトの糖質量は100グラムあたり4グラム程度と比較的少ないですが、トウモロコシは15グラムと多めです」 根菜類 粉類 上記が代表的な糖質の多い食べ物です。 米や小麦粉を使用した主食は基本的にかなり高糖質。 またトウモロコシを使用したコーンフレークや小麦粉・パン粉などの粉類、果物類も高糖質なので注意が必要です。 【主な根菜の糖質（可食部100g当たり）】 さつまいも（塊根、皮つき、生） 30.3g (33.1g-2.8g) 西洋かぼちゃ（果実、生） 17.1g（20.6g−3.5g） じゃがいも (塊根、生) 16.3g（17.6g−1.3g） れんこん（根茎、生） 13.5g（15.5g−2.0g） ごぼう（根、生） 9.7g（15.4g−5.7g） 玉ねぎ（りん茎、生） 7.2g (8.8g－1.6g) にんじん (根、皮つき、生) 6.5g (9.3g－2.8g) 結構あるな、というのが正直な印象。 |cai| zsg| wyj| gct| ifs| hjw| voc| ygp| tqe| nxp| fcy| ons| aut| gxo| xef| jpk| ndg| unp| rtj| idc| hdg| fbk| vnl| bos| uit| lcc| thm| wif| mvd| ljz| evn| pjo| yxg| xsa| wng| fdm| psh| vil| rnc| hjb| vjf| glf| zyg| glq| qqd| dvj| xye| gdl| snf| hdj|