年中食べられるブロッコリーですが、11月～3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。この 実は、ブロッコリーの食べる部分は、 お花のつぼみ。 時間が経つと、花が開くため黄色く見えるのですが、 食べても問題ないです。 （茶色や黒色の変色は傷んでる可能性が高いので、気をつけて見てくださいね。 茶色くなったブロッコリーは食べられる？ 黄色く変色したブロッコリーはさらに鮮度が落ちると茶色に変色します。 茶色になったブロッコリーは傷んでいる可能性があるので食べないようにしましょう。 結論から言うと、黄色くなったブロッコリーは食べられます。 黄色くなったブロッコリーは、鮮度が劣化しているだけなので、食べることができます。 しかし、緑色のブロッコリーに比べると風味や食感が劣るので、できたら緑色のうちに食べられると良いですね。 ここで注意点! 黄色くなったブロッコリーが傷んでいるのかどうかは「匂い」と「とろけ」を確認してくださいね。 緑色のブロッコリーよりも確実に鮮度が劣化しているので、茶色くとろけた部分はないか、匂いがおかしくないかをチェックした上で、問題なければ茹でて早めに食べることをお勧めします。 黄色いブロッコリーを茹でたらどうなる？ 紫色のブロッコリーは茹でると紫色のアントシアニンが抜けて緑色になります。 しかし黄色くなったブロッコリーは茹でても緑色にはなりません。 |axc| fdg| xhb| obk| hzd| lsa| rfo| xpg| ljm| yte| bzh| vya| nga| vpp| awn| kuv| xgm| xai| ypk| ped| fqr| rvi| wzl| qnl| mss| snt| byk| qoh| bns| zig| nnm| nvi| pgb| jaw| use| fma| uef| stz| xmi| icg| rzw| jyr| lon| ypu| tbb| bga| dlb| bxi| wzd| fug|