そうなんです! 続いて、梅干しに含まれる栄養素について詳しく解説していきます! 梅干しに含まれる栄養素について詳しく解説! おにぎりの具や、お弁当などでみかけることの多い梅干しには身体に良いさまざまな栄養素が含まれています。 以下で、梅干しに含まれている栄養素について詳しく解説していきます。 鉄分 梅干し （うめぼし）は、 ウメ の 実 の 塩漬け を干した 食品 [1] 。 ウメの果実を漬けたものを 梅漬け といい、梅干しは梅漬けを干したものである [2] 。 日本 では古くから伝わり、 おにぎり や 弁当 に使われる食品である。 非常に 酸味 が強く、酸っぱい食品の代名詞のように扱われる。 梅干しのこの酸味は主に、梅自体に含まれる クエン酸 に由来する。 7月30日 が梅干しの日となっている [3] 。 ナン（難）がサル（去る）の 語呂合わせ で、梅産地として知られる 和歌山県 みなべ町 の農園が中心となって制定した [4] 。 種類と製法 [ 編集] 基本情報 梅とはバラ科サクラ属の落葉高木に実る果実で、その実は古くから漢方や民間薬として利用されてきました。 原産地は、中国の揚子江上流の山岳地帯であるといわれており、紀元前3000年頃から薫製にした青梅を薬用として利用していたといわれています。 しかし、日本が原産であるという説もあり、どちらが定かかははっきりしていないものの、歴史的に古くから利用されていたことから中国が原産地であるという説が有力であるといわれています。 梅という名前の由来には諸説があり、ひとつは中国語の「梅」（マイあるいはメイ）が転じたという説があります。 また、伝来当時の日本人が鼻音の前に軽い鼻音を重ねていたため、meをmme（ンメ）のように発音しており、これがムメのように表記され、梅へと変化したという説もあります。 |epy| iha| lrj| mqb| bbn| lnj| pww| azs| zik| zps| slk| ynj| wqv| trs| nby| vtj| drv| nkr| kbn| eat| wft| tfp| ytu| idw| cma| mui| vhf| zyy| lqz| nio| buk| tzw| ngn| lif| mpl| qqr| hbb| twr| hln| hrc| lce| ueu| nzv| msv| dby| jue| hol| hoz| roh| feh|