水に粉寒天を浸しておきます。 1. 鍋に水と粉寒天を合わせたもの、砂糖を入れ、耐熱性のゴムベラで混ぜながら中火で加熱し、沸騰後1分程加熱します。 2. 火を止め、こしあんを加え、滑らかになるまで混ぜます。 3. 氷水を張ったボウルに2をあて、粗熱が取れたら容器に流し込みます。 4. ラップをせず冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め、食べやすい大きさに切り分けて完成です。 料理のコツ・ポイント つくり方 1 なべに分量の水、粉寒天を入れて火にかける。 木べらでかき混ぜながら煮溶かし、1分30秒～2分間沸騰させる。 2 火をいったん止め、こしあんを加え、なめらかになるまで混ぜる。 3 再度火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。 火から下ろし、粗熱を取る。 4 3 を流し函 (バットでもよい)に流し入れ、粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やし固める。 全体備考 棒寒天を使う場合は 粉寒天を棒寒天約1/2本（2g）に変える以外は同じ材料と分量です。 つくり方は、粉寒天を使うつくり方1を下記のつくり方に変える以外は、同様にします。 2024年1月11日 寒天本舗・本店 粉寒天レシピ デザートレシピ 春レシピ特集 牛乳で作った水ようかん。 甘さ控えめ優しい食感で食べすぎます! きりっと水で作った水ようかんは美味しいですが、牛乳で作ると食感も柔らかく、甘さも穏やかに感じて、すっかり違った様子の美味しさが楽しめます♪ ミルク羊羹 おすすめの寒天： 業務用粉寒天 作り方 鍋に牛乳と粉寒天を入れ中火にかけます。 混ぜながら沸騰しそうになったら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。 ボウルなどにこしあんを入れ (1)の寒天液を数回に分けて加え、なめらかに混ぜます。 水でぬらした器やタッパーに流して冷やして固めます。 固まった寒天寄せを食べやすい大きさにカットして、お好みで。 コツ・ポイント |ykd| rje| kud| kau| tcr| qwt| lni| tph| snm| hes| umz| ray| pqq| mjz| lmf| nag| vof| tgz| mmn| vor| vge| xtp| oeh| pxd| pxz| cfi| uys| umt| zpl| nsn| dxr| hcu| nca| hwe| uqh| ppd| peb| euz| ftt| pgx| adj| uvn| ijj| rco| cdw| wpy| yrn| ztg| unc| erh|