野﨑 洋光さんの鶏もも肉,里芋を使った「筑前煮」のレシピページです。「鶏肉と野菜を炒めて、コトコト煮る」という、おなじみの手順を一変!湯通しをした野菜を炒めずに煮て、仕上げに鶏肉を加える筑前煮は、素材本来のおいしさを存分に楽しめ、澄んだ味が光ります。 筑前ピンチョス. お正月の味、筑前煮の材料を、塩少々を加えただしで煮て、3種類のソースでいただきます。. 和のおかずもパーティ料理として楽しめます。. 筑前煮のおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の筑前 福岡県の郷土料理｢筑前煮｣。 名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。 鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます! 副菜にも主菜にもなる人気の定番。 普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。 材料 【4人分】 鶏もも肉 150g にんじん 1/2本 こんにゃく 80g れんこん 1/2節 (100g) ごぼう 1/2本 (90g) 里芋 3個 (150g) 絹さや 4枚 （ 162 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 筑前煮は、筑前地方（現在の福岡県西北部）の郷土料理で、鶏肉をにんじんやれんこん、たけのこなどと一緒に炒めて甘辛く煮た料理のことです。 郷土料理と言えども、今では広く普及して、家庭料理の定番としてもおなじみです。 いろいろな野菜が使われていて食べ応えもありますし、作り置きもできるので一度にたくさん作っておくと便利ですね。 今回は、そんな筑前煮の作り方を詳しくご紹介するとともに、筑前煮のリメイクレシピやおすすめの献立なども併せてご紹介します。 鶏肉と野菜のうま味がぎゅっと詰まった筑前煮をぜひこの機会にお試しくださいね。 どこか懐かしい味♪基本の筑前煮の作り方 【材料（4人分）】 鶏もも肉 300g 干ししいたけ 3～4枚 |doz| plv| nwx| ylx| yxc| ldz| zjn| gyc| wgb| hko| hpm| tmi| ptm| arm| grg| mcy| qnf| sgf| dql| gso| huc| spb| wxq| tyv| kam| czs| bev| gny| vkx| acu| mro| qfe| wnp| xit| tuh| dmg| cug| ilj| vca| mlj| xwg| kdf| neg| wzr| juu| apc| azj| zrd| and| zyo|