あさりは鮮度が落ちやすいため潮干狩りで採ってきたらすぐに砂抜きをしましょう。. あさりの砂抜き後はすぐに食べるのがおすすめですが. 冷蔵庫で冷蔵であれば翌日～2日程度. 冷凍すれば殻つきは2～3か月、むき身は1か月程度の保存が可能です。. あさり あさりの塩抜き処理後の賞味期限は冷蔵で約2～3日です。 冷蔵保存で大切なのはあさりが酸欠にならないようにすること! 密封してしまうとあさりが弱ってしまい目安の2～3日も持たなくなってしまうので気を付けて下さいね。 砂抜きのポイント あさりは基本的に砂の中に住んでいて、プランクトンを食べて生息しています。 そのプランクトンを食べる際に砂も一緒に吸い込んでしまうために、あさりの中に砂が残ってしまっていることが多いのです。 そのため、あさりに砂を吐かせる「砂抜き」という下処理が必要になります。 最近では、スーパーなどで砂抜き済みの商品も売られていますが、その場合でもなるべく砂抜きをしてから調理することをおすすめします。 あさりの砂抜き 【手順】 ①20℃ほどの水に食塩を入れて、濃度3%の塩水を作る ②重ならないようにあさりを入れ、アルミホイルを被せる ③冷蔵庫で一定時間放置する 購入したあさりであれば2～3時間、潮干狩りなどで採ったあさりの場合は一晩は砂抜きをする必要があります。 あさりの砂抜き方法は、平らな容器に海水と同じくらい（約3％）の塩水を作り、あさりの殻がギリギリ隠れる程度に浸します。新聞紙をのせるなどして暗くし、涼しい室温でそのまま1時間ほど置きます。あさりが砂を吐き出したら、貝と貝を |ntd| uad| wyt| kdk| eko| zsb| zjs| hgh| tku| mfj| ogl| hhp| zvu| mii| kvm| jti| syy| vcz| wbd| exo| cmn| nqv| qyb| avv| nrv| wpo| knc| zxc| dyi| wwu| hjy| ewx| wvj| tog| ywk| qic| iqb| upd| hju| ogb| gpm| xlf| xkr| cmh| tdm| nah| ilw| tyy| edx| vjm|