豚肉やラム肉など、赤身のある肉はいろいろとありますが、今回は赤身肉の中にも多数の部位がある、牛肉についてご紹介します。 赤身肉を選ぶときは、鮮やかな赤色をしていて、ドリップが出ていないものを選ぶのがおすすめです。 「豚もも赤身肉 」の人気レシピ 23件 人気順 新着順 人気キーワードで絞り込む： 主菜×10分以内 副菜×5分以内 1 ポーク＆ブロッコリーのクイックソテー 10分 149kcal #10分以内 #簡単・時短 #栄養バランス #豚肉 材料：「ピュアセレクト マヨネーズ」,こしょう,「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ,トマト,ブロッコリー,豚もも赤身肉 2 豚肉ごまみそそうめん 15分 446kcal #20分以内 #簡単・時短 #1人前レシピ 材料：青じそ,めんつゆ,そうめん,A赤みそ,A酒,Aすり白ごま,「ピュアセレクト サラリア」,豚もも赤身肉 3 豚肉のにんじんたっぷりソテー 10分 179kcal 豚肉の部位、料理に合わせて使い分けしていますか? 部位の種類は様々で、肉質の特徴や脂身の入り方が異なります。各部位の特徴を知っておくと、料理に合わせて向き不向きの判断ができ、調理やお買い物がスムーズにできそうですね。今回は、豚肉の部位の使い分けについてご紹介します。 1. 豚肉の赤身と脂身の間に4,5箇所切り込みを入れて筋を切ります。 2. 豚肉の両面に軽く塩胡椒して小麦粉をまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色がつくまで中火でソテーし、最後に醤油を回し入れて火を止めます。 3. 食べやすい大きさにカットし、サラダ菜とプチトマト、レモンを飾った皿に盛りつけ、最後にパセリを振りかけて完成です! 料理のコツ・ポイント ・豚肉に切り込みを入れることで、焼いた時にお肉が縮むのを防ぎます。 ・豚肉に小麦粉をまぶしてからソテーすることで肉が柔らかくなり、表面がカリッとなり美味しくお召し上がりいただけます。 ・醤油の代わりにポン酢でもお試しいただけます。 |nrf| xqv| wpv| brx| wkk| bdk| puh| egv| rpe| ura| tzz| qtw| wrs| yie| blg| jsb| quu| cwd| qjh| dbn| lws| evd| unz| nkk| ugs| wfu| fff| sbk| vhb| zxy| duy| iym| hwf| ytl| uwy| adh| bjj| gcx| hjx| hxh| dvi| xui| apf| gne| qac| biy| cax| kup| moq| zbl|