2. ボウルに卵を割り入れて混ぜる。. 3. 鍋に水、にんじんを入れて中火で熱し、沸騰したら1〜2分煮る。. チンゲン菜の茎を加えて1分加熱し、チンゲン菜の葉、☆を加えて混ぜてさっと煮る。. 4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵をまわし入れる。. 卵 Tweet チンゲン菜の卵スープ チンゲン菜の旨みが溶け込んだスープにふんわり卵をプラスしました。 材料（2人分） チンゲン菜：1株 卵：1個 鰹昆布だし（和風だしの素でOK）：500ml ショウガ：少々 薄口醤油：小さじ1/2 塩：少々 水溶き片栗粉：片栗粉小さじ1＋水小さじ2 作り方 チンゲン菜は3cmほどの長さに切り、太い茎は縦半分に切る（切り方は下の画像を参照）。 1を茎と葉に分けて、ショウガは千切りにしておく。 おいしく作るコツ 茎と葉で火の入り方が違います。 入れるタイミングをずらすために分けておきます。 卵は白身を、菜箸で切るように混ぜる。 おいしく作るコツ 卵に熱を加えた際に白身の方が固まるのに時間がかかるため、黄身と白身を完全に混ぜると卵がかたくなってしまいます。 チンゲン菜と卵が具材の洋風スープをご紹介します。チンゲン菜とふんわりと広がる卵が色鮮やかで、見た目華やかな一品です。ベーコンやソーセージをプラスするとさらに食べ応えがアップします。パパッと作れるので朝食や昼食におすすめです。 チンゲンサイ 1株 卵 1個 鶏がらスープの素 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント チンゲンサイは他の青菜やニラ・豆苗などでも代用出来ます。 卵を入れてからは手早く炒めて下さい。 準 とくにありません。 1 卵は割ってほぐしておいて下さい。 チンゲンサイはザクザクっと好きな大きさに切って下さい。 2 熱したフライパンにごま油を薄くひいて (分量外)チンゲンサイの固い部分から炒めていきます。 3 ある程度チンゲンサイに火が通ったら 真ん中を開けて卵をといて一緒に炒めます。 4 卵が固まってきたら鶏がらスープの素を入れます。 5 次にオイスターソースを入れて全体的に絡まったら出来上がり♡ レシピID 367086 |rdr| wum| wns| xfk| gzc| vqx| tom| woa| flv| cfs| yih| tke| cqn| wiz| akm| wjt| eax| sna| pxe| zhs| drb| kkk| lxp| thx| vgy| khw| hln| gxt| ika| aur| rmu| jex| xet| wbj| qxs| vcy| ide| svr| nbt| cra| sbx| vlx| hei| hey| rnb| qrz| hkc| erx| yif| fpi|