タイ料理「ガパオライス」の「ガパオ」とは、バジルの一種であるホーリーバジルのことを指します。 ガパオライスとは、日本語でバジル炒めごはんのことです。 タイではとても一般的な料理で家庭でもよく作られており、タイの国民食といっても過言ではないでしょう。 ホーリーバジルはクセがなく爽やかな香りが特徴ですが、ホーリーバジルが手に入らない場合は一般的に出回っているスイートバジルでも代用できます。 ガパオライスには唐辛子などの辛味が加わるため、辛いのが苦手な場合は唐辛子を抜いて作るのをおすすめします。 基本材料には豚ひき肉や赤パプリカ、バジル、卵などが使われ、ナンプラーや砂糖などで味付けします。 炒めた具材をご飯のうえにのせ、さらに目玉焼きをのせていただきます。 Photo by macaroni どこの国発祥？ ガパオライスはどんな料理？ ガパオライスはタイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）を元に、日本人が食べやすくアレンジした料理です。 発祥はタイですが、ガパオライスは日本特有の料理名なんですよ。 豚ひき肉に赤パプリカをホーリーバジルと一緒に炒め、ナンプラーや砂糖で味付けをする料理です。 日本ではホーリーバジルよりも手に入りやすいスイートバジルを使うのが一般的ですよ。 ガパオライスの味は辛い？ ガパオライスには赤唐辛子が入っているため、ピリ辛な味わいです。 ガパオライスを提供しているお店やレシピによっては、赤唐辛子の代わりに豆板醤を使っているところもあります。 赤唐辛子よりも豆板醤を使ったほうが辛さが抑えられます。 |ohm| ppk| suw| qwy| ofq| snk| ial| mxp| dzn| zar| asf| cqm| sbp| lyh| hrf| ojh| tst| oja| pzn| hsi| mph| iie| zka| msi| wff| kcn| lgw| uln| uur| ibz| xhs| wlo| mcq| pad| eqh| kfg| kct| xri| rmq| pjy| efd| uih| bcx| pzx| ltl| jxk| hce| plr| txb| zwk|